Simid-i Halka ile ilgili maddeler
İstanbul Simidi
Buğday unu, su, tuz ve yaş mayadan hazırlanan, mermer tezgâhta çift fitil örgü tekniği ile şekillendirilen, yuvarlak, ortası delikli, pekmez ve susam ile karakteristik dokusu kazandırılan, üretildiği İstanbul ili ile özdeşleşen geleneksel sokak lezzeti.