Ciğer Kebabı ile ilgili maddeler
Diyarbakır Ciğer Kebabı
Kuzu ciğeri ve kuzu kuyruk yağının baharatlarla lezzetlendirilerek şişte pişirilmesiyle hazırlanan, Diyarbakır mutfağıyla özdeşleşmiş, mahreç işaretiyle tescilli geleneksel kebap çeşidi.