Selçuk Üniversitesi'nde yer alan 22 meslek yüksekokulu içinde en köklülerinden biri olan Akşehir Meslek Yüksekokulu (Akşehir MYO), Turizm ve Otelcilik Programı'na ön kayıtla öğrenci alarak eğitim-öğretim sürecine başladı. Akşehir Belediyesi ve Akşehir Meslek Yüksekokulu Yaptırma ve Yaşatma Derneği katkılarıyla şehir merkezinde Ana İş Hanı’nın kiralanması ve tefriş edilmesiyle hizmete giren Akşehir Meslek Yüksekokulu, kuruluşundan bugüne Akşehir’in sosyal, kültürel ve ekonomik hayatına çok önemli katılar sağladı.

Akşehir MYO, 1990-1991 eğitim-öğretim yılında Muhasebe, 1994-1995 eğitim-öğretim yılında İşletme, 2000-2001 eğitim-öğretim yılında Maliye, 2005-2006 eğitim-öğretim yılında Seyahat İşletmeciliği, 2009-2010 eğitim-öğretim yılında Bankacılık ve Sigortacılık ve 2015-2016 eğitim-öğretim yılında Turist Rehberliği programlarını bünyesine katarak istikrarlı büyümesini sürdürdü. Akşehir Meslek Yüksekokulu; iki öğretim üyesi, 14 öğretim görevlisi ve 13 idari personelle hizmetine devam etmektedir. Ayrıca 2009 yılından beri yılda bir defa yayınlanan Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi yayınıyla akademik yazına katkı sağlamaktadır.

2001 yılında yeni binasına taşınan Akşehir Meslek Yüksekokulu 2020 yılı itibariyle 8.316 mezun vererek, Türkiye kalkınma ve üretimine destek veren nitelikte ara eleman ihtiyacına son derece önemli katkı sağladı. Akşehir Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otelcilik Programı ile 1.555, Turizm Seyahat İşletmeciliği Programı ile 360 ve Rehberlik Programı ile 18 mezun vererek Türk turizm sektörüne orta ve üst kademede hizmet veren çok değerli çalışanlar yetişmesine katkı sağladı.