YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ kategorisi


Cold Brew

Kahve sunum şekli.

Affogato

Kahve sunum şekli.

Antep Menengiç Kahvesi / Gaziantep Menengiç Kahvesi / Antep Melengiç Kahvesi / Gaziantep Melengiç Kahvesi

Gaziantep ili ve çevresinde dağlık kesimde yabani olarak yetişen menengiçlerin (melengiç) kavrulup öğütülmesiyle elde edilen macun hâlinde kahve ikamesi.

Filtre Kahve (Drip filtration)

Orta kalınlıkla çekilmiş kahvenin kâğıt filtre yardımıyla filtre edilerek demlenmesi.

Café Latte

Buharda ısıtılmış süt ve espresso kahvenin latte art denilen bir teknikle birleşiminden oluşan yumuşak içimli kahve çeşidi.

Starbucks

ABD'nin Washington eyaletinin Seattle kentinde kurularak kahve kavurma ve satışı alanında faaliyet göstermeye başlayan küresel kahve zinciri.

Dijital Menü

Yiyecek ve içecekler ile ilgili bilgileri veren donanımlar ve yazılımlar.

Karadeniz Lokantası

Ankara'da farklı lokasyonlarda, yaklaşık 60 yıl boyunca kesintili de olsa hizmet vermiş; bu süre zarfında hem Ankara’nın kent tarihine hem de Türkiye’nin siyasi ve sosyo-kültürel hafızasına önemli izler bırakan lokanta.

Aeropress (Kahve Demleme Ekipmanı)

Şırınga benzeri yapısıyla göze çarpan, kompakt dizaynı ile diğer pek çok kahve ekipmanından farklılaşmış filtre kahve demleme ekipmanı.

Red Eye Kahve

Bir fincan filtre kahveye bir shot espresso eklenerek hazırlanan yüksek kafein içerikli kahve çeşidi.

Lebon Pastanesi

19. yüzyıl ortasında Fransız Eduard Lebon’un açtığı, İstanbul’daki Fransız kafe geleneğinin ilk örneği sayılan ve “Lebon’da her şey güzeldir” sözüyle tanınan; pastalarının ünüyle Orient Express yolcularının ilk durağı olan pastane.

Kahve Dünyası

Türkiye merkezli ulusal ve uluslararası kafe zinciri.