İŞ VE MESLEK kategorisi

Köfteoğlu, Kerem
Turizm gazetecisi, TUYED Başkanı.

Kuver
Yiyecek-içecek işletmelerinde müşterilerin yemek yerken ihtiyaç duydukları malzemelerin düzenli ve eksiksiz bir şekilde hazırlanmasını tanımlayan kavram.
Liman Terminal Şefi
Liman iskele ve terminal sahasında yürütülmesi gerekli organizasyonlardan sorumlu kişi.
Lobi Servis Elemanı
Konaklama işletmelerinin lobi bölümünde görevli servis elemanı.

Mahalli Kılavuz
Turistik faaliyetlere ilişkin belirli bir yöreye ait coğrafi, kültürel, dini, etnik, bölgesel, tarihi, gastronomi, güvenlik, ulaşım ile ilgili gerekli bilgileri sağlayan kişiyi belirten kavram.
Mansel, Arif Müfid, Ordinaryüs Prof. Dr.
Arkeolog, bilim insanı.

Maviş, Fermani, Prof. Dr.
Turizm akademisyeni.

Metrdotel
Yiyecek ve içecek işletmelerinde servisle ilgili tüm operasyonlardan sorumlu olan kişi.

Mısırlı, İrfan, Doç. Dr.
Meslek standartları uzmanı, moderatör, akademisyen.

Milli Bilinç Rehberliği
Bir toplumun milli bilincinin, ulusal değerler taşıyan destinasyonlarda öğretilmesi ve bilgilendirilmesi üzerine yapılan turist rehberliği türünü ifade eden kavram.

Mutfak Çalışanları
İşletmelerin yemek üretim bölümü olan mutfakta ham malzemenin yemek olarak müşteri masasına gidene kadar geçen sürede çeşitli aşamalarda görev alan kişileri tanımlayan kavram.

Mutfak Komisi
Aşçılara yardım eden tecrübeli çırak.