İŞ VE MESLEK kategorisi


Köfteoğlu, Kerem

Turizm gazetecisi, TUYED Başkanı.

Kuver

Yiyecek-içecek işletmelerinde müşterilerin yemek yerken ihtiyaç duydukları malzemelerin düzenli ve eksiksiz bir şekilde hazırlanmasını tanımlayan kavram.

Liman Terminal Şefi

Liman iskele ve terminal sahasında yürütülmesi gerekli organizasyonlardan sorumlu kişi.

Lobi Servis Elemanı

Konaklama işletmelerinin lobi bölümünde görevli servis elemanı.

Mahalli Kılavuz

Turistik faaliyetlere ilişkin belirli bir yöreye ait coğrafi, kültürel, dini, etnik, bölgesel, tarihi, gastronomi, güvenlik, ulaşım ile ilgili gerekli bilgileri sağlayan kişiyi belirten kavram.

Maviş, Fermani, Prof. Dr.

Turizm akademisyeni.

Metrdotel

Yiyecek ve içecek işletmelerinde servisle ilgili tüm operasyonlardan sorumlu olan kişi.

Mısırlı, İrfan, Doç. Dr.

Meslek standartları uzmanı, moderatör, akademisyen.

Milli Bilinç Rehberliği

Bir toplumun milli bilincinin, ulusal değerler taşıyan destinasyonlarda öğretilmesi ve bilgilendirilmesi üzerine yapılan turist rehberliği türünü ifade eden kavram.

Mutfak Çalışanları

İşletmelerin yemek üretim bölümü olan mutfakta ham malzemenin yemek olarak müşteri masasına gidene kadar geçen sürede çeşitli aşamalarda görev alan kişileri tanımlayan kavram.

Mutfak Komisi

Aşçılara yardım eden tecrübeli çırak.