Denizli’de dünyaya geldi (1952). Babasının işi dolayısıyla Ankara, İzmir, Denizli ve Eskişehir’de eğitim aldı. 1973 yılında Eskişehir İktisadi ve İdari Bilimler Akademisi’de yükseköğrenimine başladı ve yüksek öğrenimini orada tamamladı. 1977-1978 eğitim öğretim yılında mezun olduğu okulda araştırma görevlisi olarak göreve başladı. 1982 yılında Otel Yönetimi ve Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Likert Modeli Uygulaması başlıklı tez çalışmasını tamamlayarak doktora programını bitirdi. 1985 yılında İletişim Sanatları alanında Otel İşletmelerinde Halkla İlişkiler ve Reklamcılık başlıklı tezini tamamlayarak yüksek lisansını tamamladıktan sonra 1986 yılında Yardımcı Doçent olarak atandı. 1990 yılında değişim programından yararlanarak altı ay süreyle Amerika Birleşik Devletleri’nin Michigan eyaletinde bulundu. 1990 yılından sonra Eskişehir Meslek Yüksekokulu’nda görevlendirildi ve turizm işletmeciliği alanındaki yayınları arttı. 1990-1994 ve 1997-1998 yıllarında Eskişehir Meslek Yüksekokulu’nda Müdür Yardımcılığı, Şubat-Ağustos 1994 tarihlerinde de Eskişehir Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü görevini de üstlendi. 1998 yılında turizm işletmeciliği dalında doçentliğini alarak bu alandaki ilk doçentlerden oldu. 1999—2002 yılları arasında üniversite içerisinde çeşitli idari görevler yürüttü. 2006 yılında profesör unvanını aldı. 2008 yılında ani bir kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu. Akademik hayatı boyunca 10 kitap, altı kitap bölümü ve 19 makale kaleme aldı. Ayrıca sayısız derse girdi ve lisansüstü programlarda toplamda 10 tezin yürütücülüğünü üstlendi.

Başlıca Eserleri: Maviş, F. (1985). Otel Yönetimi ve Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Likert Modeli Uygulaması. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.; Bir, A.A. ve Maviş, F. (1988) Dünyada ve Türkiye’de Reklamcılık: Reklamın Gücü. İstanbul: Bilgi Yayınevi.; Maviş, F. (1990). Otel İşletmelerinde Halkla İlişkiler Faaliyetleri. Turizm Yıllığı 1988-1989. Ankara: Türkiye Kalkınma Bankası Yayını.; Maviş, F. (1994). Otel İşletmeciliği: İlkeler ve Kavramlar. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.; Maviş, F. (2003). Endüstriyel Yiyecek Üretimi. Ankara: Detay Yayıncılık.; Maviş, F. (2005). Mönü Planlama Tekniği. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi, Turizm ve Otel İşletmeciliği Yayını.; Maviş, F. (2006). Otel Mühendisliği. Ankara: Detay Yayıncılık.; Maviş, F. (2006). Casino Faaliyetler Yönetimi. Ankara: Detay Yayıncılık.; Maviş, F. (2006). Otel Yönetimi. Ankara: Detay Yayıncılık.