Yazar Hakkında
HALİL BİRKAN HAYBA

Yaşadığı kent: Gaziantep Eğitim: Adıyaman Üniversitesi-Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği (2018); Gaziantep Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı (2025) Akademik unvanlar: Bilim Uzmanı Çalışma alanları: Nörogastronomi, Yöresel Mutfak , Gastronomi Turizmi, Coğrafi İşaret

Akademik Profil Sayfaları

Hatay'a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Devamını Oku