Yazar Hakkında
Binali KILIÇ
Yaşadığı kent: Balıkesir Eğitim: Doktora Akademik unvanlar: Doçent: Turizm Çalışma alanları: Turizm, Gastronomi Görev kurum/kuruluşlar: Balıkesir Üniversitesi Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Balıkesir Üniversitesi Web adresi: https://www.balikesir.edu.tr/portal/personel/view?id=1340
Üretimindeki ve tüketilmesindeki özgünlüğü, lezzeti, beğenilirliği, tarihi, insanların özleminde ve hafızasında, kültüründe ve ekonomisinde önemli bir maddi ve manevi değeri olan gıda ürünlerinin hediye olarak verilmesini ifade eden kavram.
Devamını Oku