-
2020
Nefis bir koya sahip olan Tarabya, İstanbul Boğaziçi’nin en itibarlı semtlerinden biridir. Tarabya, Osmanlı İmparatorluğu’nun son dönemlerinde büyükelçiliklerin yazlık yeri, dinlenme merkezi haline geldi, Cumhuriyet döneminde bu özelliğini korudu. Bugün sahilde bulunan balık restoranları ve tavernalarla eğlence merkezi olan, İstanbul’un elit semtlerinden biridir. Kıyı Restoran, Tarabya’da Haydar Aliyev Caddesi'nin üzerindeki iki katlı bir balık restoranıdır. Yılbaşı günü dışında haftanın her günü öğle saatlerinden gece yarısına kadar açıktır.
1966 yılında, Yeşilköy’deki Bulgar’ın Yeri’nin sahibi olan Todori Rizo tarafından açılmış olan Kıyı’yı, bugün dayısını temsilen Yorgi Sabuncu ile 1970 yılında restorana garson olarak girip de bir süre sonra ayrılan ama 1986 yılından sonra ortak olarak katılan Hüseyin Gündoğan ve Zafer Sözen çalıştırmaktadır. Ahşap duvarları, beyaz masa örtüleriyle yalın bir dekorasyona sahip olan Kıyı’nın personeli, müşteriye karşı mesafeli ama sıcak davranmaktadır. Müşterinin seçimine uygun meze servisi yapılmaktadır. Tarama, torik lakerda, ahtapot salatası, kalamar, salatalar ve tatlıları mevcuttur. Alkolün de servis edildiği Kıyı Restoran’da vale hizmeti sunulmaktadır. Müşterileri arasında ünlüler ve balık seven aileler bulunmaktadır. Sade mekanın en önemli süsleri, Ara Güler’den Bedri Baykam’a kadar farklı sanatçıların eserlerinden oluşmaktadır.
Referanslar
Çeşnici, B. (15. 05. 1994). Sofra - Tarabya’da Kıyı Restoran. earsiv.sehir.edu.tr: http://earsiv.sehir.edu.tr:8080/xmlui/bitstream/handle/11498/3521/001502663006.pdf?sequence=3&isAllowed=y, (Erişim tarihi: 14.02.2020); Erer, T. Semt Semt Boğaziçi, http://earsiv.sehir.edu.tr:8080/xmlui/bitstream/handle/11498/1880/001501244006.pdf?sequence=3, (Erişim tarihi: 15.02.2020); Kardüz, A. (2010, Aralık 18). Klüp Havasındaki Balıkçı, https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/ali-riza-karduz/kulup-havasindaki-balikci-1327718. (Erişim tarihi: 15.02.2020); Milor, V. (06. 2018 9). İstanbul’da Türünün En İyisi KIYI. https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/vedat-milor/istanbulda-turunun-en-iyisi-kiyi-40862039. (Erişim tarihi: 14.02.2020).