İzmir’in ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımı, kent tanıtım politikalarını geliştirme, turizm potansiyelini arttırma ve turizm eğitimini destekleme amacıyla 2000 yılında kurulan, kar amacı gütmeyen bir kurumdur. Vakfın kuruluş amaçları arasında aynı zamanda kentte kongre turizmi potansiyelini yükseltmek ve bu doğrultuda İzmir Kongre ve Ziyaretçi Bürosu’nu (İzmir CVB) kurmak yer alıyordu. 2007 yılında vakfın çatısı altında İzmir Kongre ve Ziyaretçi Turizm Tanıtım A.Ş. kuruldu ve İzmir CVB ile birlikte iki ayrı örgüt yapısı ile marka kent olma hedefi üzerinden kongre turizmi üzerine odaklanıldı. 2016 yılında kaynak yaratma olanaklarının geliştirilmesi amacıyla yapı değişikliğine gidilerek yeni oluşturulan vakıf senediyle İZTAV, turizm sektöründeki kurum ve kuruluşlara açıldı ve yapıya İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin başkanlık etmesi kararı verildi. Aynı yıl Ağustos ayında “İzmir’e Doyamazsın” temalı kent tanıtım kampanyası başlatıldı. 2018 yılında ise “İzmir Şehri” (City of İzmir) temalı tanıtım çalışması için; kenti deneyimleyen hedef grupların ilgi alanları doğrultusunda tarih, kültür, gastronomi, deniz vb. gibi temalarda kısa filmin gösterimi ve yayılımı ile faaliyetlere devam edildi. Bu kampanyalarla birlikte 2016 yılından bu yana yurtiçi, 2018 yılından bu yana ise yurtdışı iletişimine düzenli olarak başladı. Faaliyet alanının genişletilmesi ve yeni turizm alanlarının da kapsama alınabilmesi doğrultusunda 2019 yılının Mayıs ayında yapılan genel kurul ile vakıf senedi maddelerinde bazı değişiklikler yaptı ve vakfın adının İzmir Vakfı olarak değiştirilmesi kararını aldı. Ayrıca yabancı kuruluşlarla ortak yatırım yapılması için vakfın bünyesinde İzmir Turizm Tanıtma Vakfı İktisadi İşletmesi kuruldu. 2020 yılı itibariyle 65 kurumun oluşturduğu bir şehir ittifakı olarak tanımlanan ve kent tanıtımı konusunda söz sahibi tüm kuruluşları bir araya getiren İzmir Vakfı, halen tüm iç ve dış paydaşlarla kent adına etkileşim kurma adına ülke turizminde öncü bir yapılanma olarak faaliyetlerini sürdürmektedir. Vakfın Kurucu Mütevellileri olarak İzmir Valiliği, İzmir Ticaret Odası, Türkiye Seyahat Acentaları Birliği, İzmir Efes Kongre Merkezi ve İzmir Hilton Enternasyonal Otelcilik yer aldı.