Faaliyet alanı başta İstanbul ve Trakya bölgesi olmak üzere, tüm turizm paydaşları ile koordineli olarak bilgi ve tecrübelerin aktarılması, bu çalışmaların düzenli bir şekilde sürdürülmesi amacıyla kuruldu (2018). İstanbul Turizm Derneğinin (ISTTA)’nın temel faaliyeti, turizm endüstrisini etkileyecek olan ulusal ve uluslararası boyutta politika gelişmelerini izlemek, analiz etmek, analiz sonuçlarını ilgili kuruluşlarla paylaşmak, tüm paydaşların katılımıyla sektörle ilgili politika oluşturma sürecine katkı sağlamak, dolayısı ile sektör paydaşları ile koordineli olarak yapılacak bu bilgi ve tecrübelerin aktarılması sonucunda ülke turizminin gelişmesine katkı sağlamaktır. İstanbul Turizm Derneği misyonunu, “Turizm ve tanıtımın bütün fonksiyonları ile İstanbul yararına gelişmesini sağlamak adına, mesleki birlik ve beraberliğin oluşmasına zemin hazırlamak, Kültür ve Turizm Bakanlığı işbirliğini ve koordinasyonunu gerçekleştirmek”, vizyonunu ise, “İstanbul turizm dinamiklerinin ülke ekonomisine katkısını büyütmek, İstanbul markasına hizmet edecek katma değeri yüksek projelerle şehri, birinci tercih edilen destinasyon haline dönüştürmek” olarak belirlemiştir. ISTTA, İstanbul’u, insanların yatırım yapacağı, alışveriş, eğitim ve kültürel olanaklarıyla daha fazla ziyaret etmek isteyecekleri bir yaşam merkezine dönüştürülmesi amacı güderek İstanbul’un sesini daha güçlü duyurabilmeyi hedeflemektedir. ISTTA, bu hedeflere ulaşmak konusunda gerekli araştırmaları yapan, kurs, seminer ve eğitim çalışmaları düzenleyen, hem çalışmalarını duyurmak hem de amaçlarına ulaşmak için gazete, kitap, bülten yayınlayan bir kuruluştur ve Türkiye turizm endüstrisinin çıkarları tehlikeye girdiğinde hem tüm üyelerinin bu tehlike hakkında bilgi sahibi olmasını sağlamakta hem de endişelerini Türk kamu kurum ve kuruluşlarına çözüm olanakları ile birlikte ifade etmektedir. Çözüm olanaklarının sunulmasında her türlü tartışma platformuna bizzat katılarak sektöre katkıda bulunmaktadır. İstanbul Turizm Derneği, hedeflerini yerine getirirken, sektörle ilgili diğer meslek gruplarıyla yakın ilişkiler kurarak tüm paydaşların çözüm sürecinde aktif rol oynamasına imkân vermektedir.