İzmir Kemeraltı Hisar Camii karşısında açıldı (1930). Otuz masalı, tencere yemekleri yapan ve sadece öğlenleri açık bir lokanta olan Güven Lokantası, 1924 yılında Selanik’ten gelen Rıza İltir tarafından kuruldu. Askerlik görevini yapmış olan Rıza İltir, İkinci Dünya Savaşı’na ihtiyat askeri olarak katıldı. Bu dönemde işine ara vermek zorunda kaldı. 1958 yılında oğlu Yalçın İltir aynı sokakta Güven Kebap adında başka bir işletme açtı. Güven Lokantası’nın bulunduğu binanın işhanı yapılmak üzere yıkılmasıyla birlikte Rıza İltir, Kemeraltı’na içkili Konak Lokantası’nı açtı. Bir süre sonra emekli olması nedeniyle oğlu, Güven Kebapçısı olan adını Güven Lokantası olarak devam ettirdi. Tencere yemekleri de yapan Yalçın İltir, işletmeyi oğlu Murat İltir’e devretti. 2011 yılında da Fevzi Özbaş’a devredildi.

Müşterilerini çoğunlukla Kemeraltı esnafı ve yerli/yabancı turistler oluşturmaktadır. Rehberlerin de yardımıyla özellikle Fransız ve Yunan turistlerin uğrak yeri haline gelmektedir. İlgili yörede Güven Lokantası hakkında şöyle bir bilgi paylaşılmaktadır: o bölgenin insanı kız istemeye gittiklerinde gelinin akrabalarından oluşan yaklaşık 50 kişilik bir gruba bu lokantada döner ısmarlarlarmış. Menüsünde Osmanlı-Türk mutfağı yemeklerinin bulunduğu lokantada, ayrıca Girit, Makedon ve Ege mutfağından oluşan yemekler de bulunmaktadır. Tencere yemeklerinde Elbasan tava, dana tas kebabı, dil paça ve incik kapama gibi lezzetlerin yanı sıra döner ve kebabı da çokça rağbet gören ürünleri arasında yer almaktadır. Menüsünde bulunan yemeklerden bazıları belirli günlerde çıkmaktadır. Her gün 20’ye yakın yöresel ürün esnaf lokantası anlayışıyla müşteriye sunulmaktadır. Sabah 07:00’de çorbayla servise başlayan lokanta, saat 20:00’ye kadar hizmet vermeye devam etmektedir.