Türkiye’de ve dünyada toplam 51 şubesi olan çok ortaklı bir et restoran zinciridir. Restoranın İstanbul, Ankara, Antalya, Mersin gibi Türkiye’nin farklı ilerinde 47, Azerbaycan ve Dubai’de dört yurtdışı şubesi bulunmaktadır. Restoranın şubeleri; Kasap Steakhouse, Kebap Restoran ve Köfte ve Döner olmak üzere üç farklı restoran türünde faaliyet göstermektedir. Odaklanma stratejisi, et üzerinedir. 2001 yılında, Avustralya Yeni Güney Galler’de ortaya çıkarak hızla dünyaya yayılan ve konsept bir restoran türü olan et restoranı kavramını Türkiye’de faaliyete geçiren ilk restoran olma özelliğini taşımaktadır. Et restoranları; menülerinde yemek olarak yalnızca kırmızı et ve ürünlerine odaklanan, eti sossuz ve diğer gıdalarla karıştırmadan doğal haliyle pişirip servis tabağında yine tek gıda olarak müşterilerine sunan, servis ve iç mekan tasarımlarıyla doğayı, köy yaşamını ve maskülenliği vurgulayarak etle özdeşleşmiş bir konsept sunan restoranlardır. Günaydın Et Lokantası, son 20 yılda dünyada hızla yayılan bu konsept restoran türünü, Türkiye’de ilk olarak faaliyete geçirdiği gibi Türk kültürüyle de başarıyla özdeşleştirdi. Restoranın Kasap Steakhouse restoran türünün yanında kebap, köfte ve döner üzerine hizmet veren restoranları, etin Türk mutfak kültüründeki yerini ortaya çıkaran başarılı uygulama örnekleri arasında yer almaktadır.

Günaydın Et Lokantası’nın başarısında kurucusu Cüneyt Asan’ın rolü büyüktür. 10 yaşında İstanbul’daki Bahar Kasap’ta çırak olarak çalışmaya başlayan ve et üzerine olan bilgi ve deneyimini Tekirdağ'ın Malkara ilçesinde kurduğu et üretim çiftliği ile destekleyen Cüneyt Asan, ilk restoran işletme faaliyetine 1992 yılında İstanbul Küçükyalı Mahallesi’nde başladı. Bu restoran, Günaydın Et Lokantası’nın ilk şubesi oldu. Restoran iki yıl sonra artan talebi karşılamak üzere İstanbul Bostancı’da ikinci şubesini açarak zincirleşmeye başladı. Restoranın Türkiye’deki zincirlerinin giderek büyümesi ve başarısının artması ise 2014 yılında Dream, La Petite Maison ve Itsumi ile ortaklık gerçekleştirmesini sağladı. 2020 yılından itibaren, farklı restoran türünde hizmet veren zincir işletmelerinin yanında ayrıca catering işletmesi olarak da hizmet vermeye başladı.