Oturma düzeni olan ve uygun fiyatlı yiyecek içecek hizmeti veren restoran türüdür. Bu tür restoranlar fast-food restoranların aksine yalnızca yiyeceğin üretimi, maliyeti ve kalitesine odaklanmamaktadır. Servis edilen yiyeceğin sunulduğu ortam ve ürünün katma değerini yükseltici bakış açısıyla hızlı servis restoranlarından ayrılmaktadır. Dünyada gündelik restoranlar temel olarak iki farklı formatta bulunmaktadırlar. Bunlar ekonomik gündelik restoranlar ve yüksek kaliteli gündelik restoranlardır. Ekonomik gündelik restoranlar sosyal ve çalışma hayatının yoğun olduğu lokasyonlarda bulunan, hizmet ortamı yerine yiyeceğin kalitesinin artırılırken, maliyetlerin azaltılması ilkesi üzerine hizmet veren restoranlardır. Yüksek kaliteli (premier) gündelik restoranlar, sundukları yiyecekler yanında hizmetin üretilmesinde ve sunulmasında belirli temalarla birlikte formüle edilmesi yaklaşımıyla işletilmektedirler. Bu yönleriyle ekonomik gündelik restoranlar hızlı hizmet sunan (fast food) restoranlara, yüksek kaliteli gündelik restoranlar ise fine-dine restoran hizmetine yaklaşma eğilimindedirler.

1800’lü yılların ilk yarısında Fransa’da kurulan ilk restoranların soylu ve aristokrat yemek deneyiminin hızla Amerika kıtasına ulaşmasıyla kurulan ilk restoranların aksine 1900’lü yılların başlamasıyla Henry Ford’un seri üretim hattı fikri girişimcilerde popülerlik kazandı ve bu yaklaşım ile düşük maliyetlerle daha kaliteli yiyecek üretme ve sunmanın farkına varıldı. 1960’lere gelindiğinde artık hızlı yemek restoranları franchise olarak sadece Amerika’da değil, Avrupa ülkelerinde de yayılmaya başladı. Yine bu yıllarda özellikle bazı ürün ve hizmet ortamını iyileştirme üzerine yoğunlaşan girişimciler uzmantlaşmanın olduğu ve belli bir tema üzerine hizmet veren restoran işletmeleri açılmaya başladı.

Günümüzde gündelik restoranlar, kısıtlı zamanda yoğun üretim kapasitelerini gerçekleştirirken kişiselleştirilmiş siparişler ve daha sağlıklı yiyecek hizmeti sunma çabası içine girdiler. Gündelik restoranların sundukları hizmetin merkezinde misafirlerinin memnuniyetlerini daha kaliteli ürünlerle artırma, sağlıklı ve taze içerikli gerçek besinler kullanarak hızlı üretimi daha uygun maliyetlerle gerçekleştirme bulunmaktadır.