Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü 1988 yılında kuruldu. Bilkent Turizm Forumu’nun ilki, 1996 yılında okul müdürü Kamer Rodoplu ve başta akademisyen Cem Tarhan olmak üzere bir grup akademisyenin öncülünde yapıldı ve 2003 yılına kadar her yıl akademisyenleri, sektör temsilcilerini, mezunları ve öğrencileri bir araya getiren geleneksel bir toplantı hale geldi. Forum 1996, 1997, 1998, 1999 yıllarında her yıl yapılırken 2000 yılında yapılmadı. 2001 ve 2002 yıllarında tekrarlandı fakat daha sonar çeşitli nedenlerle 2018 yılına kadar yapılamadı. Yaklaşık 15 yıl aradan sonra Yedinci Bilkent Turizm Forumu 12. 12. 2018’de Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünün 30. yıl dönümünde yeniden turizm sektör ve eğitim paydaşlarını bir araya getirdi. İlk altı forumda sunulan ve tartışılan konu metinleri kitapçık haline getirildi.

Aşağıda yapılan yedi Bilkent Turizm Forumunun temaları ve tarihleri ile ilgili bilgiler şu şekildedir:

Birinci Bilkent Turizm Forumu, 29-30 Kasım 1996 tarihlerinde Ankara da gerçekleştirildi. Teması Avrupa Siyasi Birliği Sürecinde Türk Turizmi ve Türk Turizminde 1996 olan Forum da ilk gün üç oturumda 18 bildiri sunuldu. İkinci günde içinde bulunulan yılın Türk Turizm’inin bir sonraki yıla ilişkin öneriler tartışıldı.

İkinci Bilkent Turizm Forumu, 5-6 Aralık 1997 de birinci gün Turizmin Milli Ekonomimize Katkısının Optimizasyonu’nu, ikinci gün Türk Turizminde 1997 Yılının Değerlendirmesi ve 1998 Yılına İlişkin Beklentiler, Öneriler ve Önlemler konularını tartıştı. Birinci gün üç oturumda 12 bildiri sunuldu.

Üçüncü Bilkent Turizm Forumu, 4-5 Aralık 1998 de gerçekleştirildi. İki günde yapılan dört panelde Turizm de Bilgisayarlı Enformasyon ve İletişim Teknolojileri Kullanımı ve 1998 Yılında Türk Turizmi konusunda dokuz bildiri sunuldu.

Dördüncü Bilkent Turizm Forumu, 2-3 Aralık 1999 da birinci gün Turizm Sektöründe Mevzuat Sorunları ve Örgütlenme konusunda iki oturumda 13 bildiri sunuldu ve ikinci gün 1999 yılının Turizm sezonu incelenip tartışıldı.

Beşinci Bilkent Turizm Forumu, 8-9. 02. 2001 tarihinde 21. Yüzyılın Başlarında Türk Turizminde Yeniden Yapılanma ve 2000 yılında Türk Turizmi tartışıldı. Forumda iki günde beş oturumda on bildiri sunuldu.

Altıncı Bilkent Turizm Forumu, 21-22 Mart 2002 tarihlerinde 21. Yüzyılın Başlarında Dünya ve Türk Turizminde Değişimler konusunda iki panelde 17 bildiri sunuldu ve ikinci gün 2001 yılında Türk Turizminin değerlendirilmesi yapıldı.

2002 yılında sonra Bilkent Turizm Forumlarına 2018 yılına kadar ara verildi. Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü'nün 30. yıl kutlaması kapsamında Yedinci Bilkent Forumu 12. 12. 2018 de gerçekleştirildi. Turizm 4.0 Dijital Dönüşümün Neresindeyiz? Konusu iki oturumda sektör temsilcileri, akademisyenler ve eski mezunlar dan oluşan bir katılımcı grubunda tartışıldı. Bu forumun sunumları bildiri kitapçığı haline getirmeyip online olarak yayınlandı.