GASTRONOMİ kategorisi
Yenipazar Pidesi
Aydın'ın ilçesi Yenipazar'ın coğrafi işaretli gastronomi ürünü
Fermentasyon ve Koruma Odaklı Mutfak
Geleneksel gıda işleme ve saklama yöntemini çağdaş gastronomi anlayışıyla birleştiren yaklaşım.
Yeni Yiyeceklerden Kaçınma (Food Neophobia)
Yeni ve bilinmeyen yiyecekleri tüketmekten kaçınma durumu