UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde de yer alan Akhisar Çağlak Festivali’nin doğuşu Akhisar’lı olan Şeyh Mecdüddin İsa’ya dayanmaktadır. Şeyh Mecdüddin İsa, Bayramiye tarikatına mensup şeyhtir. Şeyh Mecdüddin İsa, şeyhlik eğitimini tamamladı ve Konya, Sivas, Bağdat, Halep, Şam, Trakya, Mısır, Mekke, Medine gibi çeşitli bölgelere seyahat ederek doğduğu şehre 1459 yılında geri döndü ve Çağlak mevkiinde otağını kurdu. Burada Şeyh Mecdüddin İsa, 17 gün bekler. Akhisar halkı da Şeyh Mecdüddin’in otağını kurduğu Çağlak mevkiine toplanarak yemekler yaptı ve çeşitli oyunlar oynadı. Daha sonraki yıllarda insanlar Çağlak mevkiinde toplanmaya ve çeşitli etkinlikler düzenlemeye devam ederek bu şekilde bu ritüelin günümüze kadar gelerek Akhisar Belediyesi’nin destekleri ile bölgesel bir festival halini almasına temel oldu. Bundan dolayı Akhisar Çağlak Festivali, Şeyh Mecdüddin’in saygısına ve hatırasına gerçekleştirilmesine rağmen baharı karşılama bayramı olarak da algılanmaktadır. Bu algıyı değiştirmek için Akhisar Belediyesi tekrar Şeyh Mecdüddin İsa’yı tanıtmaya yönelir ve bu tanıtımlar sonucu Şeyh Mecdüddin İsa ile festival arasında tarihten gelen bağlantı Akhisar Halkı tarafından yeniden hatırladı.

Festivalin tarihleri hava koşullarına göre değişim göstermekle beraber Akhisar Belediyesi tarafından mayıs ayının başı, ortası, sonu veya haziran başı gibi düzenlenmektedir. En son Akhisar Çağlak Festivali’nin 560’ıncısı 19-26 Mayıs 2019 tarihlerinde düzenlendi. Akhisar Çağlak Festivali’nin içeriğinde düzenlenen etkinlikler çeşitlilik göstermektedir. Festivalin ilk zamanlarında piknik önemli yer tutmaktadır. Akhisar halkı piknik için güzel kıyafetlerini giymekte ve en güzel yemekleri pişirmektedir. Ayrıca bu piknik vasıtasıyla insanlar birbirleri ile kaynaşmakta, aileler kız ve oğullarına piknikte nasip aramaktadırlar. Son yıllarda piknik dışında güreş, cirit müsabakaları, yemek yarışmaları çeşitli konserler, film gösterileri, sergiler, panayırlar ve turnuvalar festival programına eklendi. Festival programı içerisinde Şeyh Mecdüddin İsa’nın kabrinin bulunduğu camide anma töreni de yer almaktadır. Diğer bir taraftan Akhisar Çağlak Festivali’nde son dönemlerde etkinlikler "Gölet" diye adlandırılan bölgede düzenlenmekte ve sergi ile panayır alanlarında yiyecek, içecek ve çeşitli eşyaların satışları da gerçekleştirilmektedir.