Ankara’da doğdu (1959). İlk, orta ve lise öğrenimini TED. Ankara Koleji’nde tamamladı. Lisans eğitimini ise Hacettepe Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Yönetimi Bölümünde aldı. Yüksek lisans çalışmalarını Genel İşletme alanında Gazi Üniversitesi’nde ve ardından da ABD’de, University of Wisconsin’de Uluslararası İşletmecilik alanında tamamlandı. Doktora derecesini Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme Anabilim Dalından aldı. İtalya’da, Universita di Pisa, Economia di Aziendale İşletme Bölümünde doktora sonrası çalışmalar gerçekleştirdi. Akademik çalışma yaşamına 1984 yılında Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde araştırma görevlisi olarak çalışmaya başlayan Üner, aynı üniversitenin Mesleki Eğitim, Ticaret ve Turizm ve Eğitim ve İktisadi ve İdari Bilimler fakültelerinde öğretim üyeliği görevlerinde bulundu. Gazi Üniversitesi’nde Yardımcı doçent (1991), doçent (1994) ve profesör (2000) unvanlarına atandı. Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi ve İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi’nde yaklaşık 10 yıl dekanlık görevlerini yürüttü. Gazi Üniversitesi Vakfı Yönetim Kurulu Üyeliği, Avrupa Üniversiteler Birliği Temsilciliği, Anabilim Dalı Başkanlığı, bölüm başkanlıkları, uluslararası çeşitli programlarda yöneticilikler, dergi yayın kurulu üyeliği ve genel yayın yönetmenlikleri gibi çeşitli görevlerde bulundu. Pazarlama ve Pazarlama Araştırmaları Derneği Kurucu Başkanlığı görevini de yürüten Üner’in, pazarlama yönetimi, stratejik pazarlama planlaması, uluslararası pazarlama, uluslararası işletmecilik, hizmet pazarlaması, turizm pazarlaması, elektronik ticaret gibi konularda yayınlanmış çok sayıda ulusal ve uluslararası makaleleri, bildirileri, kitapları ve projeleri bulunmaktadır. Prof. 1999 yılında TUGED-Turizm Gazetecileri ve Editörleri Derneği tarafından Yılın Turizm Araştırmacı kategorisinde Turizme Hizmet Ödülü’ne değer bulundu. Halen Atılım Üniversitesi İşletme Fakültesinde dekan olarak görev yapmakta olan M. Mithat Üner, evli ve iki çocuk babasıdır.