Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin 21’inci durağı Gaziantep’te düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali tamamlandı. Dokuz gün boyunca kentin farklı noktalarında gerçekleştirilen konserler, sergiler, tiyatro gösterileri, atölyeler ve gastronomi etkinlikleri farklı yaş gruplarından ziyaretçileri bir araya getirdi.

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen festivalde, Gaziantep’in mutfak kültürü ve geleneksel sanatlarının yanı sıra farklı ülkelerin gastronomi birikimine de yer verildi. Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin Festival Park Gastronomi Etkinlikleri Alanı’nda gerçekleştirdiği panellerde, yerel üretimden restoran kültürüne uzanan konular ele alındı.

“Coğrafi İşaretler Tarım, Üretim ve Gastronomi Arasında Nasıl Bir Bağ Kuruyor?”, “Gaziantep’in Köklü Tatlı Mirası Gelenek ve Yenilikle Nasıl Yaşatılıyor?”, “Bir Mutfağın Hikâyesi Nasıl Yazılıyor?” ve “Gaziantep’in Yaşayan Ustaları” başlıklı oturumlarda, mutfak mirasının korunması ve geleceğe aktarılması tartışıldı. Restoran deneyiminde lezzet ve misafirperverlik, geleneksel lokantaların sürekliliği ve otellerdeki gastronomi yaklaşımları da programda yer aldı.

Gastronomi atölyelerinde Arthur Dubois, Hazer Amani, Semen Onur Öner ve Michael van der Kroft’un da aralarında bulunduğu şefler deneyimlerini paylaştı. Antep fıstıklı bonfile, kuzulu Antep firik pilavı ve Antep peynirli, pirpirimli firik pilavı gibi tarifler üzerinden yerel ürünlerin farklı kullanım biçimleri gösterildi. Mısır mutfağına odaklanan çalışmalar da atölye programının bir parçası oldu.

“Dijital İçerikler Gastronomi Tercihlerimizi Nasıl Etkiliyor?” başlıklı söyleşide ise sosyal medya ve dijital platformların yemek kültürüne, tüketici tercihlerine ve gastronomi deneyimlerine etkileri değerlendirildi.

Festivalin kültür ve sanat programında çocuklara yönelik tiyatro gösterileri de yer aldı. Gaziantep Devlet Tiyatrosu Şehitkamil Sahnesi’nde sergilenen “Karagöz’ün Türküsü”, Anadolu’nun kültürel değerlerini türküler ve halk danslarıyla sahneye taşıdı. “Elsa Nerede – Dedektif Olaf Macera Peşinde” adlı gösteride ise dostluk, cesaret ve dayanışma temaları işlendi.

Zeugma Mozaik Müzesi’nde Ali Fıstıkçı’nın yürüttüğü Sedef Kakma Atölyesi’nde, ahşap üzerine uygulanan geleneksel sedef işçiliğinin teknikleri tanıtıldı. Münif Paşa 100. Yıl İl Halk Kütüphanesi’nde açılan Ahmet Mengüç imzalı “Okuyan İnsan Portreleri” fotoğraf sergisi de farklı yaşam hikâyeleri üzerinden okuma kültürüne odaklandı.

Gaziantep programının tamamlanmasının ardından Türkiye Kültür Yolu Festivali, Diyarbakır’daki etkinliklerle devam ediyor. Diyarbakır Kültür Yolu Festivali kapsamında dokuz gün boyunca konserler, sergiler, sahne sanatları gösterileri ve atölyeler düzenlenecek.

Programın ayrıntılarına Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin resmî internet sitesinden ulaşılabiliyor.