Four Seasons Hotel Sultanahmet, 30. yılını Sunay Akın’ın İstanbul’un kültürel belleğine uzanan anlatımı ve Executive Chef Özgür Üstün’ün hazırladığı özel menüyle kutladı. Otelin geçmişinden İstanbul’un çok katmanlı mutfak mirasına uzanan gece, tarih, edebiyat ve gastronomiyi aynı çatı altında buluşturdu.

Tarihi Yarımada’nın merkezinde yer alan Four Seasons Hotel Sultanahmet, 30. kuruluş yılını özel bir davetle kutladı.

1996’dan bu yana hizmet veren otelin yıl dönümü gecesinde, yapının geçmişi ve İstanbul’un kültürel hafızası Sunay Akın’ın anlatımıyla ele alındı. Gastronomi bölümünde ise Executive Chef Özgür Üstün ve ekibi tarafından hazırlanan altı aşamalı özel menü davetlilere sunuldu.

Sunay Akın’dan İstanbul’un hafızasına yolculuk

Gecenin anlatıcısı Sunay Akın, bir dönem cezaevi olarak kullanılan yapının geçmişinden bugünkü otel kimliğine uzanan hikâyeyi İstanbul’un farklı dönemlerinden anlatılarla buluşturdu.

Akın, konuşmasında Nâzım Hikmet’in “İstanbul’da Tevkifane Avlusunda” şiirine de yer verdi.

İstanbul’un insanları, gündelik yaşamı ve kültürel mirası üzerinden ilerleyen anlatım, otelin tarihini kentin kolektif hafızasının bir parçası olarak ele aldı.

30. yıl için altı aşamalı özel menü

Gecenin gastronomi deneyimi, Executive Chef Özgür Üstün ve ekibi tarafından hazırlanan altı aşamalı menüyle devam etti.

Menü; “Miras”, “Kökenler”, “Göç”, “Ege’nin İzleri”, “Modern Osmanlı Yorumu” ve “İstanbul’un 30 Katmanı” başlıklarıyla kurgulandı.

İstanbul’un yerel lezzetleri ile Anadolu’nun farklı bölgelerinden ürünlerin bir araya getirildiği menüde uskumru, tarama, simit ve kavak incirinden çiğ köfte, bulgur, Boşnak mantısı ve kuzu sırtına uzanan farklı tatlar yer aldı.

Tatlı bölümünde ise Antep fıstığı, Edremit tahini, damla sakızı ve Türk kahvesi kremasıyla hazırlanan “İstanbul’un 30 Katmanı” servis edildi.

Özel yıl dönümü menüsü, davet gecesinin ardından bir ay boyunca otelin AVLU restoranında sunulmaya devam edecek.

Tarihî yapı 2022’de yeniden açılmıştı

Four Seasons Hotel Sultanahmet’in bulunduğu yapı, 1996 yılından bu yana otel olarak hizmet veriyor.

İki yıl süren kapsamlı renovasyonun ardından 2022’de yeniden açılan otelin iç mekânları Londra merkezli Goddard Littlefair tarafından tasarlandı.

Yeni tasarımda Ayasofya, Osmanlı sanatı, Selçuklu motifleri ve geleneksel zanaatkârlıktan ilham alan unsurlar tarihî yapının mimarisiyle bir araya getirildi.

Uluslararası ödüllerle öne çıktı

Four Seasons Hotel Sultanahmet, son yıllarda uluslararası otelcilik ödülleri ve seçkilerinde de yer aldı.

Otel, 2023 yılında Travel + Leisure tarafından “Dünyanın En İyi Oteli” ve “Avrupa’nın En İyi Şehir Oteli” seçildi.

2026 Michelin Key seçkisinde ise üç Michelin Key derecesini koruyarak Türkiye’de bu seviyeye sahip tek otel olma konumunu ikinci yıl üst üste sürdürdü.

Krooswijk: Şehrin hafızasının bir parçası haline geldi

Four Seasons Hotels Istanbul Genel Müdürü Thomas Krooswijk, 30. yılın otelin geçmişini ve çalışanların katkısını hatırlamak açısından özel bir anlam taşıdığını belirtti.

Krooswijk, “Four Seasons Hotel Sultanahmet, İstanbul’un değişen yüzüne tanıklık ederken kendi hikâyesini de şehrin hafızasının bir parçası haline getirdi” dedi.

Yıl dönümünün yalnızca geçmişin kutlanması değil, ekip arkadaşlarının emeği ve misafirlerle kurulan bağların da hatırlanması için bir fırsat olduğunu ifade eden Krooswijk, tarihî yapının mirasını geleceğe taşımaya devam edeceklerini söyledi.

Geçmişten günümüze yaşayan bir yapı

Bir dönem cezaevi olarak kullanılan tarihî yapı, bugün Four Seasons Hotel Sultanahmet kimliğiyle İstanbul’un turizm ve sosyal yaşamındaki yerini sürdürüyor.

Otel, 30. yılında geçmişten gelen mimari ve kültürel mirasını çağdaş konaklama ve gastronomi deneyimleriyle bir araya getirerek İstanbul’un tarihî dokusu içinde faaliyet göstermeye devam ediyor.