Antalya’da doğdu (1978). Uludağ Üniversitesi Çalışma Ekonomisi Bölümünü kazandı (1996). Dört yıllık lisans eğitimi sürecinin ardından Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalında yüksek lisans yaptı (2001). Lisansüstü eğitim ve öğrenimi sürecinde aynı zamanda bağlı olduğu bölümde araştırma görevliliği görevini yürüttü. Turizmde yüksek lisans tezini bitirdikten sonra memuriyetten istifa ederek Rose Otelleri aile işletmesinde çalışmaya başladı.

Gül Ege, ilk Kemer Lions Kulübü Başkanlığı yaparak sivil toplum kuruluşları için çalışmaya başladı (2006). Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) seçimlerine katılarak Meclis Başkan Vekili olarak seçildi ve bu görevi dört yıl boyunca üstlendi. ATSO Meclis Başkan Vekilliği döneminde 120 yıllık ATSO tarihinde, meclisi yöneten ilk kadın olma unvanını da elde etmiş oldu. Daha sonra, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) Yönetim Kurulu Üyeliğine seçildi ve genel sekreter görevine yükseldi. Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevine başladı (2013). ATAV ile işbirliği yaparak dünyadaki 12. ve Antalya’daki ilk sanal kadın müzesinin kuruculuğunu yaptı (2015). ATAV yönetim kurulu kararıyla ATAV’ın başkanlığına atandı (2018). Güncel olarak hem ATAV başkanlığını hem de ATAV çatısı altında yer alan Antalya Kongre Bürosu (ACB) başkan yardımcılığını yürüttü. Antalya’nın tanıtımını yaparken tekel olmaktan ziyade Antalya içindeki oteller ile birlikte bir güç birliği oluşturdu ve kentin tanıtımının kollektif olarak yapılmasına öncülük etti. Türkiye’nin tek kongre, toplantı ve etkinlik fuarı ACE of M.I.C.E.’a ve en çok gelir getiren turizm çeşitlerinden biri olan kongre turizminin Antalya’da gelişmesine verdiği katkılar dolayısıyla, M.I.C.E. sektörünün oscarı olarak kabul edilen ACE of M.I.C.E. Awards Başarı Ödülü’ne layık görüldü (2019). Tüm bunların yanı sıra TOBB (Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği) Kadın Girişimciler Kurulu Üyeliği, TYD (Turizm Yatırımcıları Derneği) Üyeliği, Antalya Gastronomi Birliği Üyeliği, Antalya Kent Konseyi Kültür ve Sanat Komisyonu Üyeliği, Kemer Yelken Kulübü Üyeliği, Akdeniz Üniversitesi Turizm Mezunları Derneği Üyeliği ile Antalya Yüksek İstişare Konseyi Üyeliği bulunmaktadır.