-
2019
Tarihî Cite de Pera veya Hristaki Pasajı olarak da bilinen Çiçek Pasajı’nın tam ortasında bulunmaktadır. 1966 yılında Âdem Topuz yönetiminde açılmıştır. Tesis, ilk başlarda birahane olarak işletildi, daha sonra 1990’lı yılların başında meyhane-restoran şeklinde hizmet vermeye başladı. Yerliler kadar yabancı turistlerin de ilgisini çekmektedir. Çiçek Pasajı’nın çınarı olarak kabul edilen tesis, pasajın farklı sektörlere ait işletmelerin bir bir kapanarak hepsinin yerine yiyecek-içecek tesislerinin açılmasına dayalı geniş tarihine de tanıklık etmektedir.
Menüsü de oldukça zengin ve ilgi çekici olan restoranda; Türk mutfağının iddialı yemeklerinden biri olan imambayıldı müdavimlerin en sevdiği lezzetlerin başında gelmektedir. Vişneli yaprak sarma ise, çok yakın bir dostu bambaşka bir formda yeniden görmek gibi tarif edilmektedir. Et ve balığın farklı türlerinin hâkim olduğu menüde birçok ara sıcak ve meze alternatifini de bulmak mümkündür.
Altmış kişiye hizmet verebilen restoranda hem açık hem de kapalı alan bulunmaktadır. Sabah 11:00 ile gece 24:00 arasında faaliyette olan restoran halen Âdem Topuz tarafından yönetilmektedir.
Referanslar
http://www.tarihicicekpasaji.com/restorant/cinar-restaurant, (Erişim tarihi: 03.01.2020); https://www.istanbul.net.tr/yeme-icme/restoran/cinar-restaurant-cicek-pasaji/6371/3, (Erişim tarihi: 03.01.2020); http://www.karalahana.com/2017/12/16/beyoglu-pasajlari/, (Erişim tarihi: 03.01.2020); http://www.gelinlikmodelleri.xyz/2019/09/10/cinar-restaurant-cicek-pasaji/, (Erişim tarihi: 03.01.2020).