Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yaptırılan konaklama tesisidir. OTEM Oteli, Güney Antalya Turizm Gelişim Projesi’nin (GATGP) bir sosyal üstyapı projesi olarak, 1975 yılında yayınlanmış projenin sentez raporunda yer alan OTEM’in (Otelcilik ve Turizm Eğitim Merkezi ve OTEM Uygulama Oteli) inşaatı 1987 yılında tamamlandı. OTEM’in projesi Turizm Bankası A.Ş. tarafından yapıldı; inşaatı aynı kurumun denetimi altında, Yüksel İnşaat tarafından gerçekleştirildi. Otelin mimari projesi Mimar Fehmi Yurtoğlu’na; uygulama projeleri ise Mimar Ziya Soyer ve Mimar Hakkı Verenağ’a aittir. OTEM projesinin amacı yöredeki konaklama işletmelerinin ihtiyacı olan nitelikli personel ihtiyacını karşılamaktı. Otel, GATGP’nin merkezini oluşturan Kemer’de Yat Limanı tesislerinin arkasında inşa edildi. Proje iki bölümden oluşuyordu. Birinci bölüm eğitim binası, ikinci bölüm ise dört yıldız standardında uygulama oteli ile iki blok arasında öğrenci ve personel yemek ünitesi şeklinde inşa edildi. Otelin her biri ikişer kişilik yatak odalarından oluşan toplam 60 odası bulunuyordu. Giriş katında resepsiyon, lobi, iki küçük dükkân, kapalı ve teras restoran ile kuzey cephesindeki bahçede yüzme havuzundan oluşuyordu. Otelin dördüncü katında yat limanı ve Antalya’yı gören konumda kapalı ve açık Seaman Bar ile oyun odası vardı. Birinci ve ikinci katta ise birer adet onar kişilik toplantı salonu vardı. OTEM Oteli ve Eğitim Merkezi 14. 11. 1987 tarihinde hizmete girdi. Aynı gün Eğitim Merkezi’nde beş buçuk ay süreli otelcilik eğitimi kursları başlatıldı. Bu kurslarda önbüro (housekeeping), restoran ve bar servisi ile mutfak bölümlerinde toplam 240 öğrencinin yatılı olarak konaklayabileceği olanaklar bulunuyordu. Eğitim binasının yanında, dış bağlantısı ve eğitim binası içinden erişilebilen sahnesi ile tiyatro düzeninde, 200 kişilik “Phaselis Toplantı Salonu” ve fuayesi bulunmaktaydı. Eğitim tarafında ayrıca kursiyerler için geniş bir avlu yer almakta, buranın yanında da otel misafirleri ile öğrenciler için bir voleybol sahası bulunmaktaydı.

OTEM Oteli, Türkiye’de ilk kez bir Otelcilik Eğitim Merkezi’nin yanında dört yıldızlı fiziksel ve hizmet niteliklerine sahip bir tesis olarak planlandı ve işletildi. Eğitim merkezinde bir hafta teorik ve uygulama dersleri alan 17 ila 25 yaşları arasındaki gençler, ertesi hafta otelde uygulama eğitimi aldı. Bu süreç beş buçuk ay boyunca yılda iki kez tekrarlanıyordu. Otelcilik sektöründe çalışmakta olan personel için de ekim ve nisan ayları arasında, kısa dönemli olarak Türk Mutfak Sanatı, Pastacılık Sanatı, Yiyecek ve İçecek Servisi, Yiyecek-İçecek Yönetimi, Restoran Yönetimi, Satış ve Pazarlama, vb. eğitim programları yapıldı ve bu programlara katılanlar OTEM Oteli’nde konakladı. OTEM Oteli hizmete açıldığı sırada, Kemer ve çevresinde Turizm İşletme Belgeli konaklama tesisleri yeni yeni hizmete girmeye başlamaktaydı. Merkezi İstanbul’da bulunan TUGEV (Turizmi Geliştirme ve Eğitim Vakfı) tarafından 1987-1990 arası işletilen OTEM Oteli; 1990-2007 yılları arasında TUGEV ile Kalkınma Bankası’nın birlikte yer aldığı şirket tarafından işletilmeye devam etti. OTEM Oteli, 2007 yılından itibaren Özkaymak Otem Oteli olarak işletilmektedir. Eğitim Merkezi kısmı ise, aynı tarihte Millî Eğitim Bakanlığı’na tahsis edildi.