GASTRONOMİ kategorisi
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıdalarla mikroorganizmalar arasındaki etkileşimleri araştıran bilim dal.
Arhavi Burği Turşusu
Yenebilir otlardan olan ve Türkçede Kaldırık Otu olarak bilinen bitkinin (Trachystemon orientalis) Lazcadaki adı “Burği” olan ottan yapılan turşu.