Ekmek yiyeceğinin; dil tarihi, kökenbilim ve Türk mutfak kültürü içerisindeki maddi ve kavramsal kullanımını inceleyen makalelerden oluşturulmuş, derleme kitap.

Gastronomi müzesi.

Konya yöresine özgü, koyun eti, soğan, biber ve domatesin iyice karıştırılıp uzunlamasına açık hamurun üzerine yayılarak fırında pişirilen bir yiyecek.

Türkiye’de tüketilen ekmek ve ekmek çeşitleri ile Türk kültüründe ekmek ve ekmekle ilişkili kavramları dilbilimi, halkbilimi, tarih gibi alanlarda ele alan makalelerden oluşan kitap.

Geç bayatlaması, kendine has yapı ve aroması ile bilinen Trabzon iline özgü bir ekmek çeşidi.

Yöresel ekmek.

Hamurun özüne bilgelikle hâkim olan Anadolu insanının zorlu iklim koşullarına dayanıklı olarak ürettiği yağlı çörek