Turizm İşletmeciliği Dergisi, 1979 yılında Aydın’da, Turizm ve Otel İşletmeciliği Derneği tarafından yayımlanmaya başlandı. Derginin ilk sayısı Haziran 1979 tarihinde yayımlandı. Yılda dört sayı üzerinden yayımlanması öngörülen dergi, 16x24 santimetre ebatlarında basıldı. Turizm İşletmeciliği Dergisi, 1979-1983 yılları arasındaki beş yıllık zaman diliminde 10, 1987 yılında da bir sayı olmak üzere toplam 11 sayı yayımlandı.

Derginin yayın politikası, derginin ilk sayısında şu şekilde açıklandı: “Başlı başına ekonomik ve toplumsal etkilerini yakından duyduğumuz turizmin; çeşitli yönlerini, sorunlarını, araştırmaları, istatistiksel bilgileri, dünya turizm olaylarını, bilimsel yazıları, turizm aktüalitesini, turistik kuruluşların çeşitli görüşlerini, vb. içeren, kısacası turizmin malı niteliğinde bir yayına gereksinme büyüktür”.

Derginin yayım sürecinde Mehmet Dikkaya, Ramazan Abay ve Ali Şen yazı işleri müdürlüğünü yürütürken, dergide yer alan yazıların çeşitleri şöyledir: Makaleler, kitap eleştirileri, turizm haberleri, konferans takvimi ve geçmiş sayıların indeksi bölümleri. Turizm İşletmeciliği Dergisi’nde 1979-1983 yılları arasında 93 makale yayımlandı.

Turizm İşletmeciliği Dergisi, Türkiye’de turizm eğitimi ve araştırmalarının emekleme döneminde olduğu bir süreçte yayımlanmaya başlayan öncü bir dergidir. Derginin bir diğer özelliği de, dünyada halen yayımlanan Tourism Management dergisiyle eş zamanlı olarak yayımlanmaya başlamasıdır. Derginin bir diğer özelliği de, Birinci Kuşak Türk Turizm Akademisyenlerinin karakteristiğini içeren bir yayın olmasıdır.