Mersin Tantunisi, Türkiye'nin Akdeniz Bölgesi'nde yer alan Mersin iline özgü, hem yerel halk tarafından hem de şehri ziyaret edenler tarafından büyük bir ilgiyle tüketilen bir sokak yemeğidir. Tantuni, ince doğranmış etin, baharatlarla pişirilmesi ve lavaş ekmeği ile servis edilmesiyle yapılan, özgün ve lezzetli bir yemektir. Mersin Tantunisi, yalnızca bir sokak yemeği olmanın ötesinde, Mersin mutfağının zenginliğini ve şehrin kültürel kimliğini yansıtan önemli bir öğedir. Tantuni, geleneksel olarak Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarından izler taşıyan bir yemektir. Ancak, Mersin Tantunisi'nin bugünkü şekli, 1940'lı yıllarda Mersin'de bir esnaf tarafından tanıtılmış ve zamanla Mersin’e özgü bir lezzet haline gelmiştir. Mersin Tantunisi'nin tarihsel süreci, şehrin sosyal yapısına ve mutfak kültürüne dayanır. Mersin, tarihi boyunca farklı medeniyetlerin ve kültürlerin buluşma noktası olmuştur. Bu zengin kültürel çeşitlilik, Mersin’in yemek kültürüne de yansımıştır. Tantuni, etin pişirilme şekli ve kullanılan baharatlarla bu kültürel çeşitliliği temsil etmektedir. Tantuni'nin kökeni hakkında çeşitli görüşler bulunsa da, genel kabul gören görüş, Mersin'e özgü bir yemek olarak şekillendiğidir. Başlangıçta daha basit bir yemek olarak ortaya çıkan tantuni, zamanla şehrin sokak kültürüne ve sosyal yaşamına entegre olmuştur. 

Mersin Tantunisi, yıllar içinde hem yerel halkın hem de şehri ziyaret edenlerin favori tatlarından biri haline gelmiştir. Mersin Tantunisi, geleneksel olarak dana eti kullanılarak yapılır. Etler ince ince doğranır, ardından bir miktar sıvı yağ ve tereyağı ile pişirilir. Pişirme sırasında, etin üzerine kimyon, pul biber, sumak, tuz gibi baharatlar eklenir. Bu baharatlar, tantuniye karakteristik lezzetini verir. Et pişirildikten sonra, genellikle ince lavaş ekmeği içerisine konur ve üzerine doğranmış domates, soğan, yeşillikler ve acı biber eklenerek servis edilir. Tantuni, pratik ve hızlı bir yemek olarak tanımlanabilir. Etin pişirilme süresi kısadır ve yemek hızla hazırlanıp servis edilebilir. Ayrıca, genellikle ayran veya şalgam gibi içeceklerle birlikte sunulur. Mersin Tantunisi, sadece bir sokak yemeği değil, aynı zamanda Mersin’in kültürel kimliğini yansıtan önemli bir öğedir. Tantuni, Mersin’in sosyal yaşamında önemli bir yer tutar ve şehrin kültürel yapısını simgeler. Mersin’in sokak lezzetleri arasında en çok tercih edilen yemeklerden biri olan tantuni, her yaştan insan tarafından sevilir. Şehirdeki festivallerde, kutlamalarda ve günlük yaşamda sıklıkla tercih edilir. Mersin Tantunisi’nin ünü, yalnızca Mersin ile sınırlı kalmamış ve Türkiye’nin diğer bölgelerinde de tanınır hale gelmiştir. Özellikle İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyük şehirlerde, Mersin Tantunisi yapan restoranlar açılmıştır. Bu durum, Mersin Tantunisi’nin ulusal bir yemek haline gelmesine olanak sağlamıştır.