Geleneksel bir şerbet çeşidi.

Osmanlı saray mutfağında üretilen, meyve, çiçek ya da baharatların şekerli su ile bir araya getirilmesi ile elde edilen ferahlatıcı içecek.

Özellikle Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip olan, gül yapraklarının aroma ve renginin şekerle özdeşleştiği geleneksel içecek.

Sumak bitkisinin meyvelerinden yapılan geleneksel, ferahlatıcı, ekşi ve aromatik içecek.

Halk arasında genellikle “Hint Hurması” veya “Temir Hindi” olarak bilinen (Tamarindus indica), baklagiller (Fabaceae) familyasından bir ağacın meyveleri kullanılarak hazırlanan şerbetin adı.

Demirhindi şerbeti olarak bilinen tamarind şerbeti, Tamarindus indica bitkisinin meyvesinden yapılan, tatlı ve ekşi, ferahlatıcı geleneksel içecek.

Glycyrrhiza glabra bitkisinin köklerinden elde edilen özün su ve şekerle karıştırılmasıyla hazırlanan geleneksel içecek.