Bağımsız bir restoran ya da bir otel restoranının, tüm yiyecek ve içecek servisi operasyonlarından sorumlu olan kişiyi tanımlayan kavram.

En yüksek kaliteli ve nitelikli mutfağa sahip restoranların değerlendirilmesinde kullanılan dünyanın en iyi bilinen ve saygın dereceleme sistemini tanımlayan kavram.

Belirli bir kültür temasının tüm yönleriyle menülerde yer aldığı restoran türünü tanımlayan kavram.

İçeriği önceden belirlenmiş sınırlı sayıdaki yiyecek ve içeceğin belirli sabit bir fiyattan servis edildiği mönüyü tanımlayan kavram.