Yazar Hakkında
GÜLSELİ EVLİYAOĞLU
Eğitim: Önlisans: Afyon Kocatepe Üniversitesi Aşçılık Pr. (2017); Lisans: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları (2020); Yüksek Lisans: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm Araştırmaları Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları (2023); Doktora: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm Araştırmaları Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Devam ediyor) Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Avrasya Üniversitesi / Araştırma Görevlisi
Akademik Profil Sayfaları
Ağrı Mutfağı
2025
Ağrı'ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Devamını OkuAfyonkarahisar'a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Devamını OkuMuğla Mutfağı
2025
Muğla'ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Devamını Oku