Divan Oteli olarak Adana’da faaliyete başladı (1970). Yalçın Sürmeli tarafından yaptırılan otel, 1976 yılında Ulvi Özdemir’in tasarımı ile restore edilerek Sürmeli adını aldı. O dönemde başka bir Sürmeli otelinin faaliyette bulunmasından dolayı adını Mavi Sürmeli olarak değiştirdi. 1999 tarihinde tasarımını Mimar Asıf Kadıoğlu’nun yaptığı bir düzenlemeyle yenilendi ve kapasitesi arttırıldı. Uzun yıllar 74 odası ile hizmet veren otel, 1999 yılında yenilenerek kapasitesi 117 odaya çıkarıldı. 2009 yılında bir restorasyon süreci daha geçirdi. Mavi Sürmeli Oteli, Adana’nın merkezi konumlarından biri olan Bakımyurdu Caddesi, Özler Caddesi ve İnönü caddelerinin kesişim noktasında yer almaktadır. Yapının inşası; bodrum, zemin, asma, yedi yatak katı ve çatı katı olarak tasarlandı. 1999 yılında yapılan ilaveler ile otele bir yatak katı daha eklendi. Günümüzde 10 katlı olup, sekiz katında odalar yer almaktadır. Otelde; iki kral dairesi, 12 süit ve iki engellilere mahsus olmak üzere toplam 117 oda ve 234 yatak kapasitesi bulunmaktadır. Alakart Restaurant, Mavi Restaurant, Turunç Bar ve Lobby Lounge olmak üzere dört adet restoran-bar bölümü mevcuttur. Dünya mutfaklarından yemeklerin yer aldığı menüde ayrıca Adana’nın yöresel yemeklerine de yer verilmektedir. 18 ila 300 kişi kapasiteli dört adet toplantı salonu bulunan tesiste Sağlık Kulübü adı altında Fin hamamı (buharlı hamam), Türk hamamı, masaj, sauna gibi hizmetler de sunulmaktadır. Yerli ve yabancı iş adamları tarafından tercih edilen Mavi Sürmeli Oteli, CNBC-e Business tarafından 2009 yılında yapılan bir araştırmada Türkiye’nin en iyi 25 iş oteli arasında yer aldı.