Kocaeli iline bağlı Kartepe ilçesinin Maşukiye beldesinde, Maşukiye Aygır Deresi Vadisi'nde küçük bir restoran olarak hizmet vermeye başladı (1975). Ardından, Vadi Gıda Maddeleri Ltd. Şti. olarak şirketleşti (1989). Bölgenin en eski restoranı olup, Trabzon kökenli Ali Er tarafından Maşukiye’de alabalık yetiştirilip restoranda servis edilebilen Aygır Deresi’nde faaliyete başladı. Ali Er, dedesinden kalma küçük bir arazi üzerinde bir restoran kurarak İstanbul’dan gelen ziyaretçileri ağırladı. Zaman yeni restoranlar açılmaya başladı. Maşukiye Alabalık Vadisi ve Kartepe dağ yolunda yer alan bu restoranlar, İstanbul’a yakın olması sebebiyle İstanbul, Sakarya, Ankara, Bursa, Yalova ve çevre illerden gelen müşterileri ağırlamaktadır. Ağırlıklı hafta sonu, kışın kar yağdığında ve yaz mevsiminde tatil dönemlerinde yoğun bir çalışma olmaktadır.

Restoranlar, biri açık, üçü kapalı olmak üzere dört bölümden oluşmaktadır Kapalı restoranlardan biri dere kenarında, diğerleri de küçük bir yapay şelalenin yanında konumludur. Doğal taş ve ahşap mimariye sahip olup, kış aylarında şömine ve soba ile misafirlerini ağırlamaktadır. Toplam 500 kişilik olup, otopark, çocuk oyun alanı ve balık havuzuna sahiptir. Yöresel köy kahvaltısı, balık çeşitleri (kiremitte alabalık, peynirli alabalık, tereyağlı alabalık), kiremitler (kiremitte peynir, kiremitte mantar, kiremitte köfte, kiremitte tavuk, kiremitte sucuk, kiremitte kuzu pirzola), ızgaralar, meze çeşitleri, salatalar ve tatlılar (helva tatlısı, kabak tatlısı, sütlaç ve ekmek kadayıfı) servis edilmektedir.