Kısa adı ile IHATO (International Halal Tourism Organization), helâl turizm ile ilgili tanıtım yapılabilmesi ve farkındalığın oluşması için bilimsel faaliyetler yürütmeyi ve yatırımcıların dikkatlerini bu pazara çekerek önemli ekonomik kazanımlar elde etmelerini hedeflemektedir. IHATO’nun misyonu, helal turizm sektörü temsilcilerini ve paydaşlarını bir araya getirerek; Türkiye’nin dünya turizminden almış olduğu payı arttıracak, dünya genelinde helal turizm pazarının gelişimine katkı sunacak, sektörün hizmet kalitesini yükselterek turist memnuniyeti sağlayacak, kamu yararı oluşturarak katma değer üretecek faaliyetler gerçekleştirmektir. IHATO uluslararası düzeyde, helal turizm sektörünü temsil edebilecek bir yapıya kavuşmayı vizyonu olarak belirlemiştir.

IHATO tüm turizm faaliyetlerinde tüm tarafların etik ve ahlaki ilkelere uygun davranması gerektiğini bir değer olarak kabul etmektedir. Dernek turistleri turizm sektörünün ana aktörü ve en değerli unsuru olarak görmektedir. Bu çerçevede, her turistin en kaliteli hizmet içeriğine erişimini turizm hizmetlerinin temel felsefesi olarak değerlendirmektedir. Ayrıca, Müslüman seyahat pazarındaki tüm turistlerin helal konseptli turizm ürün ve hizmetlerine dünyanın her yerinde fiziksel, ekonomik ve teknik açıdan erişimini kolaylaştırmayı bir görev olarak kabul etmektedir. Dernek turizmin, ülke ekonomileri açısından en önemli sektörlerden biri olduğuna inanmakta ve turizm politikalarında fiziksel, toplumsal ve ekonomik sürdürülebilirliği temel değerleri arasında kabul etmektedir.

IHATO helal turizmi uygulayan işletmelere yönelik 30 ayrı eğitim modülü geliştirmiş ve IHATO Akademiyi başlatmıştır. Bu kapsamda ilgili işletmelere çeşitli eğitimler vermektedir. Türkiye’nin helal turizm pazarındaki potansiyeline binaen daha fazla pay alması hususunda da uluslararası mecrada çalışmalar yürütmektedir. Bununla birlikte helal turizm ile ilgili teorik çerçevede bilimsel çalışmalar yapılmasına zemin hazırlayarak ilgili alanda düzenlenen önemli etkinliklerde de işbirliği yapmaktadır. Dernek, 2018 yılının Nisan ayında dünyanın ilk “Helal Turizm Turist Profili” çalışmasını yapmış Türk ve Dünya kamuoyu ile Türkçe ve İngilizce dillerinde paylaştı. Şubat 2019 tarihinde Türkiye’nin ilk Helal Turizm Durum Analizi Çalıştayı’nı organize etti ve bu etkinlik ile Türkiye’nin helal turizm açısından güçlü yönleri, zayıf yönleri, karşı karşıya olduğu fırsatlar ve tehditleri masaya yatırdı. Yapılan analizler sonucundaki çıktıları ilgili tüm kurum ve kuruluşlar ile paylaşıldı. Kamu kurum ve kuruluşları ile işbirliği içerisinde çalışmalarına devam eden IHATO’nun, İslam İşbirliği Teşkilatı'nın bünyesinde ve Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü’nde Türkiye öncülüğünde, dünya genelindeki 1,8 milyar Müslümanı ve İslam İşbirliği Teşkilatı üyelerini temsilen Global Helal Turizm Birimi kurulması, Helal Turizm Stratejik Planının hazırlanması, Helal Turizm Yönetmeliği'nin çıkarılması, Helal Turizm Ekosistemi Standartlarının hazırlanması gibi birçok konudaki çalışmalarına devam etmektedir.