Gaziantep Uluslararası Gastronomi Festivali
Etkinlik Festival
(Gaziantep, 2019 - )
-
2025
Türkiye’nin lezzet başkenti olarak da isimlendirebileceğimiz Gaziantep, mutfağıyla Dünya çapında bir şehir olarak gastronomi tutkunlarının vazgeçilmez duraklarından biri haline gelmiştir. Birleşmiş milletler, eğitim bilim ve kültür örgütünde 116 şehir arasında gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında Türkiye’yi temsil eden ilk şehir Gaziantep olmuştur. Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından 2019 yılında düzenlenmeye başlanmış, 2024 yılında altıncısı düzenlenmiş ve her yıl düzenlenmeye devam etmektedir. Festivali; T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Türkiye’nin kültürel değerlerini, yerli ve yabancı farklı kültürden insanların sanatın evrensel dilinde birleşmesi amacıyla hayata geçirilen dünyanın en kapsamlı kültür sanat projelerinden biri olan ‘Türkiye Kültür Yolu Festivalleri’ ile birlikte gerçekleştirilmektedir.
Gaziantep Gastronomi Festivali, Gaziantep’in zengin gastromik mirasını tanıtan önemli bir etkinliktir. Bu festival, yerel mutfak kültürünü ve özellikle Gaziantep’in ünlü lezzetlerini ön plana çıkararak, katılımcılara eşiz bir deneyim sunmayı amaçlamaktadır. Ayrıca Gaziantep Gastronomi Festivali, şehrin kültürel kimliğinin tanıtılması ve turizm potansiyelinin artırılması içinde büyük önem arz etmektedir. Gaziantep’in yerel gastronomi kimliğini oluşturan unsurlar arasında fıstık önemli bir yere sahiptir. Fıstık, Gaziantep’in yerel kimliği açısından festivallerde sunulan çeşitli yiyecek türleri sayesinde daha fazla ön plana çıkmaktadır. Gaziantep de gerçekleştirilen Gastro Festival Gaziantep’in gastronomik kimliği, yiyecek kültürü, yiyecek kalitesi ve mutfak etkinlikleri gibi unsurlarla şehrin marka kimliğinin şekillenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Gastro Festival ziyaretçilerine dolu dolu bir proğram sunmaktadır. Bunlar arasında; yemek atölyeleri,yerel ürün sergileri, panel ve konferanslar, lezzet tadımları yer almaktadır. Bu festival sadece bir yemek festivali olmanın ötesine geçerek kültürel bir etkinlik haline gelmiştir. Festival süresince düzenlenen halk oyunları gösterileri, el sanatları sergileri ve müzik dinletileri, gaziantep’in kültürel mirasını da ön plana çıkarmaktadır.
Festival Gaziantep’in turistik cazibesini artırarak yerel ekonomiye katkıda bulunmaktadır. Yerel yiyecekler turistlerin unutulmaz bir deneyim yaşanmalarını sağlamaktadır. İlaveten şehrin çekiciliğinin artmasına katkıda bulunmaktadır. Burada sunulan yiyecek ve içeceklerin kalitesi festival katılımcılarının memnuniyetini artırarak gelecekte tekrar katılım yapmalarını sağlayabilmektedir. Gaziantep Gastronomi Festivali, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nın ortak hedeflerine katkıda bulunarak, şehrin gastronomik kimliğini ve kültürel yaratıcılığını teşvik eder. Gaziantep Gastro Festivali, yalnızca bir yemek festivali değil; aynı zamanda bir kültür şöleni olarak öne çıkmaktadır. Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü tanıtmakla kalmayıp, bu mirası gelecek nesillere aktarmayı da hedefleyen festival, her yıl binlerce ziyaretçiyi ağırlamaktadır.
Referanslar
Baycar, A. 2022. The Role Of Pistachios and its Derivatives In the Local Gastronomic Identity of Gazıantep, Abant Sosyal Bilimler Dergisi, Https://Doi.Org/10.11616/Asbi.1097983; Suna, B. ve Alvarez, M. 2021. The role of gastronomy in shaping the destination’s brand identity: an empirical analysis based on stakeholders’ opinions, Journal of Hospitality Marketing & Management, 30: 738 - 758. https://doi.org/10.1080/19368623.2021.1877587; Yılmaz, G., Kılıçarslan, D. ve Caber, M. (2020). How Does A Destination’s Food İmage Serve The Common Targets Of The UNESCO Creative Cities Network? International Journal Of Tourism Cities. Https://Doi.Org/10.1108/İjtc-07-2019-0115; Yıldız, Ö. ve Saribaş, Ö. (2019). Tasting Gaziantep: How Local Food Shapes Sense of Place, Business And Management Studies: An International Journal, 7: 2873-2890, Https://Doi.Org/10.15295/Bmij.V7i5.1363.
https://gastroantepfest.com/tr/Manage/GastroAntep
Ayrıntılı bilgi için bakınız
https://gastroantepfest.com/tr/Manage/GastroAntep, (Erişim tarihi: 08. 01. 2025).