Otuz sekiz yıl önce İzmir Kemeraltı Çarşısı’nda 18 metrekarelik bir dükkânda keşkül, fırın sütlaç, karadut şerbeti, karadut dondurması ile adını duyurmaya başlayan Bolulu Hasan Usta, 1997 yılında İzmir Atatürk Organize Sanayi Bölgesi’nde Türkiye’nin ilk tatlı fabrikasında üretime başladı ve ilk franchising’i verdi. Şu an İzmir’deki fabrikasında günlük 10 tondan fazla süt işlemekte, Türkiye genelinde yurtiçi 82, yurtdışında dört adet bayiliği bulunmakta, günlük ortalama 85 bin porsiyon tatlı üretmektedir. Türkiye’de 20 şehirde ve 2012’den beri uluslararası düzeyde Bahreyn, Kıbrıs, Kuveyt, Katar ve Irak’da şubeler açtı. Yurtdışı bağlantılarını Kazakistan, Suudi Arabistan, Rusya ve Azerbeycan ile de genişleterek açılımlarını ve franchise görüşmelerini sürdürmeye çalışmaktadır. 2012 yılında Birleşik Arap Emirlikleri Abu Dhabi’de ilk yurtdışı şubeyi açtı, 2013’de de çok ilgi gören tatlılar için Dubai’de ikinci şubenin açılışı, 2014’de de KKTC‘de üçüncü yurtdışı şubenin açılışı gerçekleştirildi. Çalışma tarzı olarak tatlı satan eski muhallebicileri örnek alan Bolulu Hasan Usta’nın mönüsünde ekmek kadayıfı, şekerpare, sakızlı muhallebi, kazandibi, light kazandibi, fırın sütlaç, krem şokola, tavukgöğsü, güllaç, aşure, muhterika, profiterol, krem karamel, keşkül, cheesecake, dondurma türleri, kahve, salep, limonata, milkshake gibi geniş bir ürün yelpazesini satışa sunmaktadır. Süt tatlıları üreticisi Bolulu Hasan Usta (BHU), dondurma sektöründe de büyümeyi hedeflemektedir. Dosido ve Lasido marka dondurmaları 2010 yılında piyasaya süren şirket, Türk usulü dondurmayı klasik çubukla satışa satmak yerine dondurma toplarını çikolata kaplayarak “tek atımlık” dondurmayı müşterilerine sundu. Firma dondurma ihracatını da planlamaktadır. Tek atımlık dondurmanın sade, kakaolu, antepfıstıklı, krokanlı, karadutlu, limonlu ve karamelli çeşitleri tüketicilere sunulmaktadır.