İdari açıdan barmene bağlıdır. Bardaki görevleri, barın açılış ve kapanışındaki bir dizi faaliyetlere yardım etmek; bar salonunu ve salondaki masaları müşteriye servis için hazır hâle getirmek; bu amaçla gerekli hazırlıkları yapmak; bara veya bar salonuna gelen misafirleri karşılamak; gerektiğinde yer göstermek ve yerlerine oturmalarına yardım etmek; bar menüsünü misafirlere vermek; menü ve menüdeki içecek ve yiyecekler hakkında açıklamalarda bulunmak; misafirlerin içki ve aperatif siparişlerini almak; adisyona kaydederek barmene teslim etmek veya elektronik bar işletim programına kaydetmek; bazen barmenlere bardaklara buz koyarak veya garnitür ekleyerek içecek hazırlamada yardımcı olmak; hazırlanan siparişlerin doğruluğunu kontrol ederek müşterilere servis etmek; bar veya salondaki bardak ve diğer boşları temizlenmesi ve yıkanması için toplamak ve temizleneceği yere bırakmak; misafirlerin istek, şikayet ve önerilerini barmene iletmek; hesap çeklerini düzenlemek, takdim etmek ve ödemeyi tahsil etmek veya hesap çekinin misafirler tarafından imzalanmasını sağlamak; bara gelen misafirler arasında reşit olmayanlar var ise onları belirlemek ve alkollü içecekleri alamayacaklarını belirtmek; aynı zamanda alkol tüketimini izlemek ve aşırı alkol alma ve zehirlenme tehlikesi altındaki müşterilere bu içeceklerin servisini engellemek ve kibar bir dille bunu misafirlere belirtmek ve ayrıca barmenin verebileceği diğer işleri yapmaktır.

İdeal bar garsonları detayları göre bilme yetisine ve iyi bir yiyecek-içecek bilgisine sahip kişilerdir. Aynı zamanda iyi bir satış elemanı olmalı ve satış teknikleri sanatını bilmelidirler. Bazı barlarda, bar garsonları şarap da dâhil olmak üzere hem yiyecek hem de içecek servisi yaparlar. Bu nedenle şarap şişelerini açabilmeli ve şarap servisi ritüellerini yapabilmelidir.