Düğün çorbası lezzeti, besleyiciliği ile Balıkesir mutfak kültürünü vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Düğünlerde, sünnet cemiyetlerinde, özel günlerde davetlilere ikram edilen yemeklerin başında gelir. İçerdiği yüksek protein sayesinde oldukça sağlıklı olan düğün çorbası soğuk kış aylarında hastalıklara karşı vücut direncini yükseltmek için de tüketilir. Yörede genelde düğünlerde, toplu yemeklerde servis edilmesi nedeni ile birlikteliğin, mutluluğun simgesi olarak kabul edilir.

Tarifi nesilden nesile aktarılan ve ustanın el becerisi ile lezzetini tırmandırdığı geleneksel düğün çorbasının malzemeleri tarım ve hayvancılığın yaygın olduğu Balıkesir yöresinde yetiştirilen ürünlerden elde edilmektedir. Çorbanın en önemli özelliği malzeme zenginliğinden dolayı kıvamı oldukça yoğun olmasıdır.

Düğün çorbası yapımında genelde arpa şehriye, et (kuzu veya tavuk eti), nohut, sarımsak, tereyağı, tuz kullanılır. Terbiyesi yumurta, un, limon suyu ve yoğurt ile yapılır. Çorba piştikten sonra ayrı bir tavada kızdırılan tereyağlı domates salçası çorbanın üzerinde gezdirilir. Son dokunuş olarak kimyon, nane, karabiber, maydanoz gibi baharatlar serpiştirilir.