Aydın kent merkezine 50 kilometre mesafede yer alan Söke ilçesinde yer alan Söke Ticaret Borsası Suat Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Söke Ticaret Meslek Lisesi binasında Söke Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi ismiyle faaliyetlerine başladı (1988). Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi şeklinde ismi değiştirildi (1990). Okul 1990 yılının Ocak ayında önce Söke Öğretmenevine, iki ay sonra ise yeniden Ticaret Meslek Lisesi binasına taşındı. 10. 09. 2001 tarihinden itibaren ise kendisine tahsis edilen binada eğitim öğretim faaliyetlerini sürdürdü. Okulda, 2013-2014 eğitim öğretim yılında Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanında eğitime başlandı. Okul bünyesinde verilen eğitime 2016-2017 eğitim öğretim yılında Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanında Önbüro ve Kat Hizmetleri dalları eklendi. 2014 yılında okulun ismi Söke Ticaret Borsası Suat Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. Günümüzde de bu isimle eğitim öğretim faaliyetlerine devam etmektedir. Okulda günümüzde, Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanında Önbüro, Kat Hizmetleri, Rezervasyon ile Operasyon dallarında; Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında ise Mutfak, Pastacılık, Servis, Bar ile Hosteslik dallarında eğitim verilmektedir. Okulda, 19 derslik yer almakta ve 39 öğretmen görev yapmaktadır. Konaklama ve Seyahat Hizmetleri ile Yiyecek İçecek Hizmetleri alanlarında eğitim verilmektedir. Okul bünyesinde sekiz atölye-işlik, bir konferans salonu, bir kütüphane ve bir adet BT sınıfı yer almaktadır. Okulun dahil olduğu bazı AB projeleri; Slow Food 2014-2015, Avrupa’da İş Başı Eğitim 2015-2016, AB Erasmus 2018-1 TR01 KA102-054064 projeleridir.