GASTRONOMİ kategorisi

İzmir Şambalisi
İzmir'e özgü şerbetli tatlı.

Şalgam Suyu
Fermente, geleneksel içecek

Nörogastronomi ve Renkler
Görsel unsurların tat algısına katkısı.

Uludağ Gazoz
Bursa merkezli olarak üretime sunulan gazoz markası.

Niğde Gazozu
Niğde ili merkezli gazoz markası.

Kayseri Çemeni
Kıvamı koyu ve pütürlü olan Kayseri ilinde üretilen sofralık çemen.

Kayseri Pöç Kebabı
Büyükbaş hayvanın kuyruk sokumunda bulunan ve çok az miktarda bulunan kısmandan yapılan geleneksel yemek.

Erişte Pilavı
Un, tuz, yumurta ve sudan elde edilen hamurun açılması, şeritler halinde kesilmesi ve ardından kurutulması ile elde edilen Türk mutfağına özgü geleneksel ürün.

Hayalet Mutfak/Bulut Mutfak
Fiziksel hizmet alanı sunmaksızın yalnızca yemek üretimi gerçekleştiren ve siparişlerini çevrim içi kanallar aracılığıyla tüketiciye ulaştıran restoran modeli.

Malatya Erik Ekşisi
Malatya iline özgü geleneksel çeşni.

Milas Köftesi
Muğla’nın Milas ilçesine özgü, coğrafi işaretli, geleneksel yapım ve sunum özellikleriyle dikkat çeken yöresel köfte türü.

Tarsus Şalgamı
Tarsus Şalgamı, Mersin’in Tarsus ilçesinde üretilen ve coğrafi işaretle tescillenmiş geleneksel fermente içecektir.