Buğday unu, içme suyu, tuz ve mayanın birleşimi ile elde edilen hamura halka şeklinin verilmesi, ardından pekmez ve susam ile yüzeyinin kaplanması ve taş fırında pişirilmesi ile hazırlanan gevrek fırıncılık ürünü.

Bilgi teknolojileriyle yemek kültürünün kesiştiği, üretim, sunum ve deneyim süreçlerini dönüştüren yeni nesil yaklaşım.

Safranbolu yöresine özgü sirke.

İnsanlar tarafından doğrudan yenilen ya da işlenerek çeşitli gıda ürünlerine dönüştürülen yüksek besin değerine sahip böcek türleri.

Buğday ve etin uzun süre pişirilmesi ve imece usulü dövülmesi ile elde edilen, geleneksel Türk mutfağının ritüel ve seramoni yemeği.

Deniz ürünleri ile etin tabağınızda buluştuğu özel yemek tarzı.

Rize’de geleneksel olarak düğün sonrasında kız evinden damat tarafına gönderilen rulo şeklinde kurabiye.

Rize’de yetişen kendine has aroması ve kokusu olan üzüm çeşidi.

Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde üretilen geleneksel fermente içecek.

Gıda israfını önlemek amacıyla üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde atık oluşumunu azaltan sürdürülebilir mutfak yönetimi yaklaşımı.

Kakaonun süt veya su ile pişirilerek tatlandırılmasıyla hazırlanan, zengin aromasıyla dünya çapında sevilen geleneksel sıcak içecek.

Konya’nın Selçuklu ilçesine bağlı tarihi Sille Mahallesi ile özdeşleşen özgün ve geleneksel tatlı türü.