13. 11. 2010 tarih ve 27758 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan 2010/1059 sayılı Bakanlar Kurulu kararıyla kuruldu. Okulun kuruluş amacı, Ağrı’da yükseköğretim lisans düzeyinde turizm alanında bilimsel ve kaliteli bir eğitim öğretim sağlamak suretiyle turizm ve alt sektörlerinde kalifiye insan kaynağı yetiştirmektir. Yüksekokul, dört yıl (sekiz sömestr) eğitim veren bir turizm okuludur.

17.05.2007 tarih ve 5662 sayılı kanunun Ek-73. maddesi ile Ağrı Dağı Üniversitesi olarak kurulan üniversitenin ismi, Ağrı’lı işadamı İbrahim Çeçen ve İbrahim Çeçen Vakfı’nın üniversitenin geliştirilmesine yönelik yapmış olduğu katkılara bağlı olarak 5773 sayılı kanunla 28.06.2008 tarih ve 26920 sayılı Resmi Gazete’de Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi olarak değiştirildi. 2021 yılı itibariyle Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu 5400 metrekarelik bir alana inşa edilmiş olan İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi (İİBF) içerisinde faaliyet göstermektedir. Biri tez hazırlama ve kütüphane diğeri araştırma amaçlı olmak üzere iki adet bilgisayar laboratuvarı ve tam donanımlı yabancı dil laboratuvarı bulunmaktadır. Fakültede her biri 60 metrekare olan altı sınıf yüksekokul için ayrılmıştır.

Yüksekokulun kuruluş tarihi 2010 yılı olmakla birlikte yıllar içinde açılan ancak öğrenci alınmayan Konaklama İşletmeciliği, Turizm Rehberliği gibi bölümlerde çeşitli düzeylerde akademik personel istihdam edilmiş bölümlerin faaliyete geçememesi nedeniyle bölümler kapatılarak, akademik personeller diğer birim ve bölümlere aktarıldı. 2020-2021 eğitim öğretim yılında yüksekokul bünyesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü 31 öğrenci alarak ilk öğrencilerini aldı. İşletme bölümünden yüksekokul müdürü olarak vekaleten atanmış bir doçent doktorun yanı sıra ikisi kadrolu biri görevlendirmeyle gelen üç doktor öğretim üyesi yüksekokula bağlı olarak çalışmaktadır. Yüksekokul bünyesinde fiilen çalışmakta olan idari personel bulunmamakla birlikte iktisadi idari bilimler fakültesi sekreteri ve idari personelleri vekaleten yüksekokulun idari iş ve işlemlerinin yürütülmesi için görevlendirildi.

İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi’nin de içinde bulunduğu Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi merkez kampüsü sosyal olanaklar açısından zengin olup çok amaçlı spor salonu, stadyum, tenis kortları, spor tesisleri, halı saha, olimpik yüzme havuzu, basketbol ve voleybol sahası bulunmaktadır. Ayrıca merkez kampüs içinde market, işletme alanları, kafe ve restoran alanlarının bulunduğu kapalı alan bir yaşam merkezi yer almaktadır.