2006-2007 öğrenim yılında İngilizce / Türkçe tezli ve tezsiz olmak üzere kuruldu ve 2010-2011 akademik yılında beş öğrenci ile Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı adıyla öğrenime başladı. 2011 yılında Turizm İşletmeciliği olarak adı değişen program Yaşar Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalına bağlıdır ve her bir program için ücretli, yüzde 50 ve yüzde 25 burslu olmak üzere toplam 10 öğrenci kontenjanı mevcuttur. Program kapsamındaki dersler, ilgili enstitünün bulunduğu Selçuk Yaşar Kampüsü'nde yürütülmektedir. Program, turizm dışında fen bilimleri veya sosyal bilimlerin çeşitli alanlarında lisans düzeyinde öğrenim görmüş öğrencilere açık bir programdır. Program açıldığı ilk yıllardan beri uluslararası öğrenci kabul etmekte ve Çin, Fransa, Pakistan, Nijerya gibi farklı ülkelerden mezunlar vermektedir. Bununla birlikte, Erasmus değişim programı kapsamında çok sayıda öğrenci de en az bir dönem olmak üzere Yaşar Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Programında öğrenim görmektedir. Bu doğrultuda, programa kayıt olan yüksek lisans öğrencileri, uluslararası etkileşimin yüksek olduğu bir ortamda öğrenim görmektedir.

Programda ders veren öğretim üyeleri turizm alanında uzmanlaşmış öğretim üyeleridir. Programın amacı, turizm alanındaki bilgi düzeyini geliştirerek uzmanlaşmak isteyen, akademik kariyer yapmayı hedefleyen veya turizm sektörüne ilgi duyan girişimcilere yönelik olarak dünyada ve Türkiye’de hızla gelişen turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu donanımlı yöneticiler, girişimciler ve akademisyenler yetiştirmektir. Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı 2010 yılından beri Türkiye’den tek üniversite olarak ACEEPT (Avrupa Turizm Eğitim Kurumları Birliği) üyesidir. Uluslararası bir birlik olarak, turizm öğrencileri, öğretim elemanları ve uzmanları altı günlük bir proje haftasında her sene farklı bir tema ile üye üniversitelerden birinde bir araya gelmektedir. Bu uluslararası etkinlikte, öğrenciler kişisel ve mesleki yetkinliklerini geliştirme şansı elde ederken, sertifika almaya da hak kazanmaktadırlar. Yaşar Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı İngiltere, Almanya, Fransa, Kanada gibi ülkelerde toplam 12 prestijli üniversitenin dahil olduğu Uluslararası Turizm Yüksek Lisans Birliğinin (ITMN) üyesidir. Yaşar Üniversitesi’nde turizm alanında yüksek lisans yapan öğrenciler, aynı zamanda ders aşamasında veya tez yazımı sırasında İngiltere’deki Bournemouth Üniversitesi veya Fransa’daki Savoie USMB Üniversitesi gibi turizm eğitiminde ön plana çıkan üniversitelerde bir veya iki dönem olmak üzere bulunabilmektedirler. Program aynı zamanda öğrencilere Avrupa’da çeşitli üniversitelerde Erasmus değişim programı çerçevesinde eğitim alma fırsatları sunmaktadır.