Yazar Hakkında
YUSUF ÇUHADAR
Yaşadığı kent: Bilecik Eğitim: Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Akademik unvanlar: Dr. Öğr. Üyesi Görev kurum/kuruluşlar: Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi
Fermente sucuk hazırlama tekniğiyle üretimi gerçekleştirilen Eskişehir ilinin Sivrihisar ilçesine has özellikleri barındıran işlenmiş bir et mamulü.
Devamını OkuBilecik Mutfağı
2025
Genel manada tahıl türleri ağırlıklı olduğu ve hamur işi yemeklerin ön plana çıkan mutfak kültürü.
Devamını OkuKırsal Kalkınma
2025
Kırsal alanda yaşamını idame ettiren ve geçimini genel anlamda tarımsal faaliyetlerden veya benzer kırsal uğraşlardan sağlayan kişi ve toplulukların insani yaşam koşullarına kavuşturulması amacıyla yapılan faaliyetler bütünü.
Devamını OkuTuz, su ve undan yapılan hamurun incecik açılarak içerisine, kıyma, su, soğan, karabiber ve tuz ile hazırlanan iç harcının konulmasıyla kızgın yağda kızartılmak suretiyle oluşturulan geleneksel Kırım Tatar börek çeşidi.
Devamını OkuBilecik ilinin Pazaryeri ilçesinde üretimi gerçekleştirilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi kullanılmayan, özel taş değirmenlerde üretilen, kendine has tadı olan helva türü.
Devamını OkuKırsal Rekreasyon
2025
Bireylerin boş zamanları nezdinde kendi istek ve iradeleri doğrultusunda aktif ya da pasif olarak katılım gösterdikleri kırsalda geçirdiği etkinlikleri ifade eden kavram.
Devamını Oku