Piknik

Yeme-İçme İşletmesi Meyhane

(Ankara, 1953 – 1987)

Reşat ve Vedat Önat kardeşler tarafından Ankara’da hizmete sokuldu (1953). Piknik’i kuran ve kapanışına kadar 34 yıl işleten Reşat ve Vedat Önat kardeşler, İstanbul doğumlu olsalar da köken olarak Rumeli göçmeni bir aileden gelmektedirler. Reşat Önat küçük yaşta, 1937 yılında bir düğün vesilesiyle Ankara’ya geldi ve dayısının işlettiği Özen Pastanesi’nde çalışmaya başladı. Vedat Önat ise Piknik’in açıldığı tarihlerde Merkez Bankası’nda çalışıyordu.

Piknik, şarküteri ve bira servisi veren bir yer olarak açıldı. 1970’lerde şarküteri kısmı kapatıldı. 1981 yılında Piknik’in ikinci şubesi, genel adıyla Ankara’nın Sakarya bölgesinde, İnkilap Sokak’ta açıldı. Eski Piknik’in başında Vedat Bey, İnkilap Sokak’taki yeni Piknik’in başında da Reşat Bey bulundu. Eski Piknik, faaliyet gösterdiği binanın yıkılıp yerine yenisinin yapılacak olması dolayısıyla 1987 yılında kapandı. Reşat Bey, İnkilap Sokak’taki Piknik’i açarken hiçbir masraftan kaçınmadı, dönemin ihtiyaçlarına göre bir işletme oluşturmaya çalışmasından dolayı borçlar ödenemez hâle gelince, Piknik’i devretmek zorunda kaldı. Reşat Önat 2011 yılında, Vedat Önat da 2017’de Ankara’da vefat etti. Her iki kardeşin cenaze törenlerine Piknik’in çok sayıda müdavimi de katıldı.

Piknik’i devralanlardan Eren Önat aileden biridir. Eren Bey ve iki ortağı, Nuri, Eren ve Tamer isimlerinin ilk harflerini birleştirirdiler ve Piknik önüne NET ismi konuldu. Böylece NET Piknik markası ortaya çıktı. NET Piknik Ankara’da, Kızılay’da, İnkilap Sokak’ta 1987 yılından 2019 yılının sonuna kadar faaliyet gösterdi. Ekonomik zorluk dolayısıyla NET Piknik 2019 yılının sonunda kapandı. Aradan yaklaşık bir yıl geçtikten sonra NET Restoran adıyla aynı yerde başka bir işletme açıldı. Yeni işletmede Net Piknik'te görev yapan 3-4 .servis elemanı görev aldı

Yararlanılan Kaynaklar

Bilkent Üniversitesi (2017). Piknik Restoran. HIST200, 2014-2015 Güz Dönemi Ödevi, Araştırma Grubu: Saltuk Buğrahan Demir, Aykut Keskin, Özer Mutaf, İrem Ünay, Zülal Şarlıoğlu; Çeşnici, B. (1989). RV Restaurant Ankara’nın eski gözdesi, Cumhuriyet Dergi, 12. 11. 1989; Emre, G. (2008). Yitik Kent Ankara. İstanbul: Heyemola Yayınları. Ergir, Y. (…). “Piknik” - Tuna Caddesi, 1/A, Yenişehir / Ankara, http://www.ergir. com/Piknik.htm, (Erişim tarihi: 30. 10 2018); http://buketguler.blogspot.com/2011/11/canm-arjantin-bira-cekiyor-su-anda.html, (Erişim tarihi: 30. 10 2018). http://dergi.teskomb.org.tr/257/index2.asp?dp=s34, (Erişim tarihi: 30. 10 2018); http://doczz.biz.tr/doc/37615/k%C3%B6rfez-lokantas%C4%B1, (Erişim tarihi: 30. 10 2018); http://edirne.web.tr/yazar.asp?action=Read&aid=553, (Erişim tarihi: 30. 10 2018); http://www.24saatgazetesi.com/ayhan-sumer-ile-yenisehirde-bir-ogle-vakti/, (Erişim tarihi: 30. 10 2018); http://www.hurriyet.com.tr/ankara-nin-dunden-bugune-88-yillik-sosyal-yasamiii-18213491, (Erişim tarihi: 30. 10 2018); İşçen, Y. (2012). Ankara’da Meyhane Kültüründen Bir Kesit: Tavukçu, Körfez ve Kumsal Üçlemesi, yavuziscen.blogspot.com, (Erişim tarihi: 30. 10 2018); Kozak, N. (2019). Piknik (1953-1987). İçinde; N. Kozak (Editör), Dünden Bugüne Ankara: Otel, Lokanta, Pastane, Turizm (303-318). Ankara: Detay Yayıncılık; Önat, R. (2011). Janette. Ankara: Delta Kültür Yayınevi; Sazyek, E. (2018). Türk Romanında Ankara. Ankara: Koç Üniversitesi VEKAM Yayınları Araştırma Dizisi V: 366-372; Şenyapılı, Ö. (2013). İsim İsim Ankara. İstanbul: Boyut Yayın Grubu; Şenyapılı, Ö. (2006). Gençlik Yıllarım (ve öncesinin) Ankarasında Eğlence-Dinlenme Mekanları. İçinde: Şenyapılı, Tunsu (Derl.), Özcan Albatan’a Armağan: Cumhuriyet’in Ankarası (İkinci baskı). Ankara: ODTÜ Yayıncılık: 311-356.