Mersin ilinde lise düzeyinde açılan ikinci otelcilik okulu olan Silifke Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, 1996-1997 öğretim yılında 25.06.1996 tarih ve B.08.T.Ö.O. 12.03.03.420.Gen-133.2168 sayılı yazı doğrultusunda eğitim-öğretim hayatına başladı. 10 yıl boyunca Silifke Anadolu Ticaret Meslek Lisesi binasının üçüncü katında eğitim öğretim faaliyetlerini sürdüren Silifke Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, 2015-2016 eğitim-öğretim yılında, okul için özel olarak inşa edilen Taşucu Mahallesindeki kendi binasına taşındı. Halen bu binada eğitim-öğretim faaliyetlerine devam etmektedir. 2014-2015 eğitim öğretim yılında tüm mesleki eğitim veren liselerin tek bir isim altında birleştirilmesi yönünde karar alınmasına bağlı olarak, okulun ismi Mersin/Silifke – Taşucu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. Okulda hâlihazırda, Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı ve Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanı olarak adlandırılan iki ana bölüm bulunmaktadır. Ayrıca bu ana bölümlerin alt dalları da mevcuttur. Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı bölümü altında Mutfak dalı ve Servis Ddalı yer alırken; Konaklama ve Seyahat Hizmetleri bölümü altında Önbüro dalı ve Kat Hizmetleri dalı yer almaktadır. 2019-2020 eğitim öğretim yılı itibariyle okulda toplam 201 öğrenci, 27 öğretmen ve altı idari personel bulunmaktadır. Öğrenciler arasında erkeklerin oranı yüksektir. 201 öğrenciden 155’i erkek, 46’sı kızdır. Fiziksel olanaklar açısından ise okul; 16 derslik, iki mutfak atölyesi, bir servis atölyesi, bir önbüro atölyesi, bir kat hizmetleri atölyesi ile uygulama oteli ve öğrenci pansiyonu olanaklarına sahiptir. Okula ait öğrenci pansiyonunu, 100 erkek 100 kız öğrenciyi barındırabilecek kapasitedir ve hem okulun kendi öğrencilerine hem de çevre okullardaki öğrencilere barınma imkanı sunmaktadır.