Türkiye’de lise düzeyinde eğitim veren turizm ve otelcilik okullarından olan Kırıkkale Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, 1995-1996 öğretim yılında Kırıkkale Ticaret Meslek Lisesi binasında eğitim ve öğretime başladı. Dört yıl sonra, 1999-2000 öğretim yılında Gazi İlköğretim Okulu binasına taşındı. İki yıl sonra ise 2001-2002 öğretim yılında Kırıkkale İmam Hatip Lisesi’nin pansiyon binasına taşınarak öğretime devam etti. 2004-2005 öğretim yılında Kaletepe Mahallesi’ndeki Yıldırım Beyazıt İlköğretim Okulu’na taşınarak 2006-2007 öğretim yılının ilk döneminin sonuna kadar eğitime devam edip nisan ayı itibariyle ise eski tekel fabrikasının tadilatı yapılıp okula dönüştürülen binada 2015 Eylül ayına kadar faaliyetlerine devam etti. Okulda, Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı, Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı olmak üzere iki alan bulunmaktadır. Ayrıca servis, mutfak ve önbüro dalları mevcuttur. Yetmiş dört yataklı uygulama oteli ile 180 yataklı pansiyona sahip olup, bir fen laboratuvarı, bir bilişim teknolojileri sınıfı, 300 adet kitaba sahip kütüphane, 12 derslik, bir spor salonu, bir konferans salonu ve iki adet eğitim araçları odası, beş adet uygulama atölyelesi bulunmaktadır. 2007’de proje tabanlı beceri yarışmasında bölge mansiyonu aldı. 2014 yılında Erasmus+ projesi ile altı öğretmen, 36 öğrenci Avrupa ülkelerinde alanları ile ilgili staj yaptılar. 2016 ve 2018 yılında 4006 TÜBİTAK Bilim Fuar etkinlikleri kapsamında okulun öğrencileri ve öğretmenleri tarafından farklı alanlarda 25 proje gerçekleştirildi. 2018 yılında dart il şampiyonasında il birincisi oldu. 2019’da Çeşme’de düzenlenen ulusal yiyecek ve içecek yarışmasında yemek ve kokteyl dalında altın ve gümüş madalya kazandı. Yine aynı yıl, Alanya’da yapılan ulusal yiyecek ve içecek yarışmasında yemek, tatlı ve kokteyl dalında gümüş ve bronz madalya aldı. 2019 yılında masa tenisinde il ikincisi, bilek güreşi müsabakalarında beş bireysel il birinciliği alındı. 2014 ve 2015 yıllarında 30 öğrenci, 2016’da 20 öğrenci lisans ve önlisans programlarına sınavla ve sınavsız geçiş ile yerleşti. 2017 yılından itibaren dört öğrenci, 2018’de üç öğrenci ve 2019’da ise üç öğrenci sınavla yerleşti. 2014 yılında yayımlanan Mesleki ve Teknik Ortaöğretimde Okul Çeşitliliğinin Azaltılması genelgesine göre, okulun adı Yeşil Vadi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi oldu. Daha sonra 06.12.2016 tarihli Kırıkkale il milli eğitim komisyonu kararı ile Şehit Musa Saydam´ın adı verilerek, Yeşil Vadi Şehit Musa Saydam Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. 2015-2016 öğretim yılında ise okul eğitim-öğretime kendi binasına taşınarak, bugün bilinen adıyla eğitim öğretim faaliyetine devam etmektedir.