Türkiye’de turizm ve gastronomi alanında araştırma, kavramsal ve teorik türde makaleleri yayımlayan, akademik, hakemli, online ve açık erişimi olan bilimsel süreli yayındır. 2012 yılında Ankara’da kurulan dergi ilk sayısını 2013 yılının Mart ayında yayımlayarak yayın hayatına başladı. Turizmin yanı sıra gastronomi alanındaki bilimsel çalışmaları yayımlayan ve adında gastronomi kelimesi olan Türkiye’deki ilk dergi oldu. Yılda dört kez yayımlanan (mart, haziran, eylül ve aralık) dergide makaleler İngilizce ve Türkçe dillerinde kabul edilmektedir. Dergiye gönderilen makaleler kör hakemlik sistemi ile değerlendirmeye alınmaktadır. 2013 yılından itibaren ULAKBİM Tr Dizin veri tabanında taranmaktadır. Dergi Tr Dizin yanı sıra ulusal ve uluslararası birçok veri tabanında taranmıştır. Journal of Tourism and Gastronomy Studies’in editörlüğünü 2013 yılından itibaren derginin kurucusu olan İrfan Yazıcıoğlu yürütmektedir. Alper Işın ve Burcu Koç yardımcı editör olarak görev aldı.