1979-1980 eğitim-öğretim yılında o zamanki Erkek Öğretmen Okulu, günümüzdeki Meslek Yüksekokulu’nun bulunduğu yerde eğitime başlayan kurum, Türkiye’nin ortaöğretim düzeyinde köklü okullarındandır. Okul binası ve yeri ilk olarak Orman Okulu olarak belirlendi ve daha sonra Kız Öğretmen Okulu oldu. Öğretmen okullarının kapanmasıyla bir süre Kız Öğretmen Lisesine dönüştürüldü. Daha sonrasında ise Millî Eğitim Bakanlığı Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü’ne tahsis edildi.

1988-1989 eğitim-öğretim yılında hazırlık sınıfı konarak eğitim süresi dört yıla çıkarıldı. Okulun ismi ise Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi oldu. Binaların yetersizliği nedeniyle 1990 yılında iş insanı merhum İzzet Baysal tarafından yeni derslik binası yaptırılarak okulun ismi İzzet Baysal Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi oldu. Son olarak 2015 yılında İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi.

Turizm ve bunun altyapısını oluşturan konaklama sektörünün ihtiyaç duyduğu yabancı dil bilen nitelikli elemanları yetiştirerek, öğrencileri hem mesleğe hem de yükseköğrenime hazırlamayı amaçlayan İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde 12 derslik, yedi mesleki atölye, bir bilişim teknolojileri sınıfı, bir spor salonu, bir kütüphane, bir yemekhane ve bir 150 kişilik konferans salonu bulunmaktadır. Ayrıca 64 kişilik pansiyonu ile il dışından gelen öğrencilere de kolaylık sağlanmaktadır.

Kuruma bağlı uygulama otelinde 27 standart oda bulunmaktadır. 400 kişilik kapalı restoranı ve 1.000 kişilik bahçe kapasitesiyle her türlü toplantı, düğün gibi hizmetler, okulumuz öğrencileriyle verilmektedir.