Bolu’nun Mengen ilçesine bağlı Gökçesu beldesinde 2005 yılında Gökçesulu Aşçılar tarafından kuruldu. Derneğin başkanlığını derneğin kurucularından Reşat Kahrıman yürütmektedir. Gökçesu Aşçılar Derneği’nin kısaltılmış adı GÖKADER şeklinde belirlendi. Derneğin kuruluş amacı; Gökçesu beldesi ve köylerinde yetişmiş aşçıları bir araya getirmek ve aralarında dayanışmayı sağlamak, Gökçesu beldesi’ni tanıtmak, Gökçesu beldesinde ve köylerinde ata mesleği olan aşçılık geleneğini yaşatmak ve sonraki nesillere aktarmaktır. Gökçesu Aşçılar Derneği faaliyetlerini Gökçesu Madenciler Derneği ile beraber koordine etmektedir. Bu bağlamda Gökçesu beldesi’nde doğup başka şehirlerde veya yurtdışında çalışan hayatlarını oralarda sürdüren aşçıları yılın belli dönemlerinde düzenlenen etkinlikler sayesinde memleketlerine getirip, özellikle çocukların Bolu Mengen Gökçesu kültürünü öğrenmeleri büyüklerin ise memleket hasreti gidererek dost ve akrabalar ile bir araya gelip zaman geçirme fırsatı bulmaları sağlanmaktadır. Dernek başkanı Reşat Kahrıman derneğin amacını faaliyetlerini şu şekilde özetlemektedir “Biz aşçılar görev yaptığımız ve yaşadığımız yerlere katkılarda bulunuyoruz, fakat kendi baba ocağımız olan Gökçesu’ya ve köylerimize bir şeyler yapmadığımızı görüyoruz. Onun için bizler de kendi beldemiz Gökçesu’ya köylerimizle ve halkımızla beraber bir araya gelmek, geçmişimizi yaşamak ve yaşatmak, geleneklerimize bağlı olan kişiler olarak geleneklerimizi çocuklarımıza tanıtmak için böyle bir girişimde bulunduk”. Dernek Gökçesu Aşçılar Madenciler Şenliği ve Rasim Aydını Anma Günü ve Gökçesu ve Köyleri Kültür Şenliği adı altında yılda en az faaliyet gerçekleştirmeyi hedeflemektedir. Dernek yöneticileri; başkan Reşat Kahrıman, başkan yardımcıları Necmettin Baştürk, Mehmet Bozkurt Durmuş Çetin yönetim kurulu üyeleri: Ali İhsan Özcan, Ömer Şener ve İhsan Nodul görev yapmaktadırlar.