Gaziantep Kültür Yolu Festivali, bilinen adıyla GastroAntep Kültür Yolu Festivali, Gaziantep'in zengin gastronomik ve kültürel mirasını hem ulusal hem de uluslararası düzeyde tanıtmayı hedefleyen kapsamlı bir etkinliktir. 

Festivalin temelleri, ilk olarak 2018 yılında düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali'ne (GastroAntep) dayanmaktadır ve her yıl eylül ayında gerçekleştirilmektedir. 2006 ile 2017 yılları arasında organize edilen Uluslararası Antep Fıstığı Festivali, UNESCO'nun desteği ve daha kapsayıcı bir etkinlik anlayışı doğrultusunda yerini Gaziantep Kültür Yolu Festivali’ne bırakmıştır. Gaziantep’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmesiyle birlikte, festival gastronomi turizminin geliştirilmesi ve kentin kültürel mirasının korunmasına katkı sağlayan önemli bir platform haline gelmiştir.

Festival süresince konserler, sergiler, tiyatro, opera ve bale gösterileri gibi çeşitli sanatsal etkinlikler gerçekleştirilmektedir. Bunun yanı sıra geleneksel el sanatları atölyeleri, uluslararası düzeyde tanınmış şeflerle düzenlenen workshoplar, dijital sanat projeleri ve çocuklara yönelik etkinlikler de festival kapsamındaki organizasyonlar arasındadır. Gastronomi odaklı etkinlikler ise bölgenin mutfak kültürünün tanıtımına ve sürekliliğine katkıda bulunurken, festivalin "Sağlıklı Yaşam ve Gastronomi Ekonomisi" temasıyla düzenlenmesi gastronomi turizminin ekonomik ve sağlık boyutlarını öne çıkarmaktadır.

Gaziantep Kültür Yolu Festivali, yalnızca şehrin kültürel mirasının korunmasına katkı sağlamakla kalmayıp aynı zamanda uluslararası alanda tanıtımına da önemli bir zemin hazırlamaktadır. Festival kapsamında düzenlenen etkinlikler, hem yerel halkın kendi kültürel değerlerini sahiplenmesini teşvik etmekte hem de ziyaretçilerin Gaziantep’in zenginliklerini keşfetmelerine imkân tanımaktadır. Bunun sonucunda, Gaziantep’in gastronomi ve kültürel mirası uluslararası platformda daha geniş kitlelere ulaştırılmaktadır. Aynı zamanda, festivalin bölgeye çektiği yerli ve yabancı turistler sayesinde yerel ekonomi de canlanmakta, böylece turizmin hem sosyo-kültürel hem de ekonomik açıdan çeşitli faydalar sağlaması mümkün olmaktadır.

Sonuç olarak, Gaziantep Kültür Yolu Festivali, kentin gastronomi ve kültürel mirasının sürekliliğine katkı sağlayan, turizm potansiyelini artıran ve kültürel etkileşimi güçlendiren önemli bir organizasyon olarak öne çıkmaktadır. Festivalin her geçen yıl artan katılımcı sayısı ve etkinliklerin çeşitliliği, Gaziantep’in uluslararası alandaki bilinirliğini ve prestijini daha da pekiştirmektedir.